术后饮食如同为伤口愈合按下“加速键”，哪些食物更适合术后恢复呢？听听专家怎么说。

医学顾问

• 上海市杨浦区中心医院
• 王娟 主管护师
• 王静 主任护师

手术后的伤口愈合，如同春天的种子悄然绽放，充满了新生的希望。正确的术后饮食就如同为伤口愈合按下“加速键”，为新生细胞提供充足营养，促使伤口在最短时间内恢复如初。

那么，哪些食物更适合术后的伤口愈合和身体康复呢？

1. 高蛋白食物：身体康复的基石

蛋白质是构建和修复组织的基本营养素。手术后，身体对蛋白质的需求增加，它在伤口愈合、身体康复中发挥着不可或缺的作用。推荐食物包括鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等。建议每天至少摄入1-2份富含优质蛋白的食物。

2. 维生素C：免疫力的守护者

维生素C不仅能增加人体免疫力，还能促进胶原蛋白合成，对伤口愈合至关重要。推荐食物有柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓、红辣椒、西兰花、土豆、菠菜等。建议每天至少摄入2-3份富含维生素C的食物。

3. 锌：伤口愈合的微量元素之星

锌能助力细胞生长和分裂，在伤口愈合的过程中是举足轻重的角色。推荐食物有牛肉、猪肉、禽类、豆类、坚果、全谷物等。建议每天要保证摄入适量的锌。

4. 不饱和脂肪酸：伤口的消炎药

不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸，能有效减少炎症，促进伤口愈合。推荐食物有鱼类（如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼）、亚麻籽、核桃、橄榄油等。建议每周至少摄入2-3份富含Ω-3脂肪酸的食物。

5. 水：促进愈合的隐形助手

充足的水分摄入，有助于维持身体的正常功能，包括伤口愈合。建议每天至少摄入8杯水或其他无糖饮料，为伤口愈合提供最佳环境。

由蛋白质、维生素C、锌、不饱和脂肪酸和水共同构成的伤口愈合助推器，有利于促进患者在术后尽快康复。患者在术后一定要重视营养治疗，根据医生的建议对日常饮食进行调整，促进康复。

综合自：健康上海12320

编辑：叶芳芳