陈皮辛香，能够行气，健脾开胃。当食欲不振、恶心呕吐、大便不畅时，适量食用陈皮能够帮助开胃。

陈皮能燥湿

陈皮略苦，中医认为苦能燥湿，所以陈皮能够除湿。但要注意的是，陈皮性温，适用于有寒湿的人群，湿热者并不适用。

有的人痰很多，稀白稀白的，量很多。寒痰大多因为外感风寒所致，常伴有恶寒、发热、头痛、喉痒、咳嗽等症状。陈皮辛温，正好能够温化寒痰，另一方面通过健脾达到祛湿气的目的，使得痰无法继续化生。

如果气机不畅，就会出现气滞等证，那就麻烦了，气滞血瘀，气滞痰结，气正常运行是人体正常代谢的基础。如果气滞了，就会出现肚子胀，打嗝，恶心呕吐。陈皮能够行气，帮助缓解这些症状。

当我们吃很多甜食或油腻的东西时，就会感到腻。陈皮能够理气健脾，帮助解腻。

陈皮能够行气，清代名医黄元御在《长沙药解》一书中提到：“陈皮，行滞气而泻郁满，善开胸膈。”这意味着陈皮能够解开郁结的闷气，帮助人们感到更舒适。

总而言之，陈皮是一味药食同源的中药。然而，有湿热者不适宜使用陈皮。

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