陈皮，历经岁月沉淀，蕴含黄金般的药用价值。

陈皮，作为中医中备受推崇的药材，在日常生活中也频繁被用作泡茶或煲汤的调料。许多人可能认为陈皮就是普通的橘子皮，然而，真正的陈皮是经过长时间存放的，具有独特的药用价值和保健功效。

通常，不满3年的橘皮被称为橘皮，口感略有酸涩。而存放超过5年的橘皮，则被称为陈皮，此时的果酸味已经褪去，散发出醇厚的陈香。年份越久的陈皮，其药用价值也越高。

那么，陈皮具体有哪些功效呢？以下是陈皮的五大主要作用：

1. 化痰：陈皮能化掉脾胃、肺里的痰，对于喉咙有痰、痰色白且清稀的人群，陈皮泡水饮用可起到很好的化痰效果。

2. 健脾燥湿：陈皮味苦，能燥湿。对于体内湿气重、脾胃运化无力的人群，陈皮能健脾燥湿，帮助祛除体内湿气。

3. 理气除胀：陈皮能调顺胃气，对于因胃气失降引起的胸脘胀满有显著的缓解作用。

4. 健脾消食：陈皮的清香能唤醒被湿气困住的脾气，改善脾的运化能力，从而增强食欲。

5. 安心宁神：陈皮的陈旧芳香能使人的精神感觉清爽，有助于缓解精神紧张和焦虑。

虽然陈皮具有诸多益处，但并非人人适用。阴虚有热者需谨慎使用，因为陈皮性温，可能加重热象。

总之，陈皮作为一种传统中药材，不仅具有独特的药用价值，还在日常生活中发挥着重要的保健作用。在享受陈皮带来的益处时，也要注意其适用性和禁忌，以确保健康饮用。