文/ 金错刀频道

在过去大约十余年里，国人都很苦恼一件事，就是给孩子买奶粉，国产奶粉的质量很难让人放心，只能多花钱代购国外品牌的奶粉，为了抢购国外的奶粉，国人没少上外国媒体的头条。

尤其当年的三聚氰胺风波，让国产奶粉行业受了严重的内伤。但近几年，国产奶粉终于重新站起来了，国人对国产奶粉的戒心也在一点点放下。

为了让下一代更加健康茁壮地成长，奶粉品质仅仅是让人放心还不够，还要足够优秀，营养成分要更加丰富和均衡，营养的配比要更适合中国宝宝等等。

那么究竟什么样的奶粉对婴幼儿最好？答案是“越接近母乳的奶粉越好”。

在这个方向上，国产奶粉也在不断努力着，尤其飞鹤堪称一匹大黑马，创造了不少属于国产奶粉的第一次，并成为率先突破百亿元销售额的国产奶粉。而且一定要提的是，无论是当年的三聚氰胺风波还是其它安全问题，飞鹤都没有被卷入其中，成立至今59年安全零事故。在刚刚过去的5月28日中国宝宝日倡议发布会上，飞鹤宣布在母乳研究方面取得了新的成果，又在国产婴幼儿配方奶粉行业投下了一颗重磅炸弹。

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婴幼儿配方奶粉又一里程碑，

飞鹤发布全球首款有机专利OPO

2021年的5月28日，在广州举办的飞鹤5.28中国宝宝日倡议暨“童心陪伴100分行动”启动仪式上，飞鹤发布了“全球首款有机专利OPO”，可以说是婴幼儿配方奶粉的又一里程碑式成果。

OPO，准确完整的名称是“OPO结构脂”，是21世纪以来，婴幼儿配方奶粉的一次重要革新。

北京大学医学部营养与食品卫生学系教授许雅君介绍说，母乳中大部分能量是以脂肪的形式存在，宝宝的能量供应以及神经发育离不开脂肪（化学名称甘油三酯）。在母乳脂肪含有的脂肪酸分子中，棕榈酸起到重要作用，但棕榈酸是完全饱和的脂肪酸，如果处于游离状态，在消化道中非常容易与食物中的钙结合形成“钙皂”，“钙皂”会导致宝宝肠道内的粪便变硬，是造成宝宝便秘的主要原因之一。

而OPO是一种特殊的脂肪结构，这种结构下的棕榈酸不是游离状态的，可以直接被吸收，不容易形成难消化的钙皂，从而更有利于宝宝的肠道充分吸收脂肪酸和钙质。

OPO结构脂与普通奶粉中的POP结构脂脂肪酸排列的差异

总的来说，OPO结构脂能够帮助有效利用DHA、ARA等营养元素，降低胃肠道疾病发生率，促进婴幼儿消化系统对钙和能量的吸收利用，解决婴幼儿便秘上火的问题。

早在10多年前，飞鹤就已经率先在其产品“星飞帆”中应用了OPO结构脂，是当时国内首款推出含有OPO的婴幼儿配方奶粉。

有机OPO结构脂的研究成果意义更加重大。限于国家相关标准对于“有机”产品原料的要求、生产技术的限制，有机OPO保有量只占全球OPO总量的不到千分之一，其珍贵和稀缺程度远不是普通OPO结构脂可比的。

为了获取有机原料，首先要对土壤进行有机净化，土壤、水源等至少要保证两年以上未使用过化肥、农药、除草剂等化学物质，并严格按照特定的农业生产原则，花费3年左右的时间培育有机油料作物。果实成熟后，经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂。最后，再通过酶法酯交换，才能得到有机OPO结构脂。

这意味着，作为国产奶粉龙头企业的飞鹤，在婴幼儿配方奶粉的研究与创新方面更进了一步。它不仅仅是让有机奶粉更加接近母乳，更大的意义在于其开启了有机奶粉市场的新时代，必然能起到刺激与带动的作用。

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成为中国首个百亿奶粉品牌，

飞鹤做对了什么？

飞鹤于1962年创立于黑龙江省齐齐哈尔，至今已有59年历史，是中国最早的奶粉企业之一，对中国宝宝的体质特点以及需求做了大量的研究，科研实力已经处于全球领先的水平。

2017年上半年，飞鹤高端奶粉销量一度飙升200%，全年增长超45%，成为“全球婴幼儿奶粉市场亚洲第一品牌”；2018年，飞鹤销售额突破百亿，成为中国第一个百亿奶粉品牌；2019年突破150亿，到2020年已逼近200亿。

那么在整个发展过程中，飞鹤到底做对了什么？

飞鹤的火箭式增长源自其一直以来所坚持的“更适合中国宝宝体质”的差异化定位，其产品定位于高端主打一二线市场，在2020年一举拿下了北京婴幼儿配方奶粉市场销售额第一。在上述这些耀眼成绩的背后，真正的核心还是产品，是飞鹤几十年来对产品品质的专注，和对核心技术研发的重视。

1、建立全产业集群，无死角严控品质

早在2001年，飞鹤便在位于北纬47度的黄金奶源带上，耗时10年打造了中国婴幼儿奶粉行业第一个完整的专属产业集群，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控。

比如，设立专门的公司负责牧草种植和精饲料加工，所有作物全部执行绿色标准，从源头上规避了奶源安全风险。

整个生产加工过程也严格把关，比如，2个小时内将牧场挤出的鲜奶送到工厂加工，24小时全程跟踪检验鲜奶、原材料、半成品、成品，从牛奶到奶粉，一共要经过25道检验程序，超过300项次的检验。

2、狠抓技术攻关，靠硬核实力突破市场

为了真正做好更适合中国宝宝体质的奶粉，飞鹤一直十分重视研发，重视消费者的个性化需求，持续进行着自我突破，尽管这注定是一个很漫长且投入巨大的过程。

仅仅是有机奶粉的研制，就是一个相当繁复的过程，要克服很多难题。根据国标规定，有机奶粉95%以上的原料都必须是有机的，整个生产过程必须都要通过有机认证，最大程度保持产品的营养成分。但由于有机原料研发和生产的技术限制，一些功能原料要实现“有机”更加艰难。

而涉及到有机OPO结构脂的研发和生产，如前所述，更是体现飞鹤整体实力的一个攻关项目。如果飞鹤不是依靠自身的研发、生产实力以及解决原料供应的问题，有机OPO结构脂恐怕将是一个久攻不下的难题。

在消费者体验和服务方面，飞鹤从2012年就开始进行数字化布局，成为国内首家上线婴幼儿奶粉行业可追溯系统的奶粉企业，实现了产品的奶源地、生产地、质检等关键环节的溯源，并持续升级，实现了智能可视化。

正是因为做了大量看似耗时费力的“慢功夫”，才让飞鹤能够在历次奶粉行业安全风波中独善其身，在市场的快速变局中稳步前进，并在逆势中实现爆发。

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坚持技术创新，

不好走的路才能走的远！

近年来，我们可以看到越来越多的国货崛起，看到越来越多中国企业通过核心技术的研发站在世界前列，比如移动通信技术，经过几十年的发展，一直到5G时代到来，中国才算真的摆脱了技术依赖，在移动通信技术领域崛起。这条崛起之路，确实漫长且难走。对于国产奶粉而言，同样如此。

中国是目前全球唯一一个实施配方奶粉注册制的国家，检测指标多达66项，是国外检测指标的2倍多，即便是在如此严格的机制下，过去3年国产婴幼儿奶粉的抽检合格率也达到了99%以上。因为为了做得更好，国内头部奶粉企业的自检指标更多，如前面提到的，飞鹤的自检指标超过了数百项。

在整个行业的共同努力下，消费者对于国产奶粉的信心已经在快速恢复。

但必须要承认的是，在核心技术上，国产婴幼儿配方奶粉仍然存在一定的短板。有专业人士曾指出，在婴幼儿奶粉配方的背后，要以科研为支撑，为消费者提供有效性经过临床验证的奶粉配方成果，要经得起反复推敲和验证。只有这样才能真正摆脱大部分国产奶粉模仿和模拟进口奶粉配方的老路，真正经受住中国奶粉市场的考验。

而这些因素，也正是企业研发和创新能力的体现。

飞鹤找到了“更适合中国宝宝”这一关键立足点，更加明确了核心技术研发这条并不好走的道路。飞鹤的这条路，对于整个国产奶粉行业而言，都有着极为重要的参考与借鉴意义。因为市场是不断向前滚动的，竞争者也会不断涌现，只有将主动权牢牢掌握在手中，才能走出一条属于自己的路。

结语：

在飞鹤5.28中国宝宝日的倡议活动上，中国飞鹤副总裁魏静说：我们做的是母亲的事业，良心的事业，民族的事业，在未来，我们一定将更适合中国宝宝体质的奶粉进行到底，无论是前端的产业集群建设，还是科技创新，以及对产品研发，包括对中国所有消费者的服务，飞鹤将一直坚守初心。

作为已经为人父母或者即将为人父母的我们，希望飞鹤奶粉做得越来越好，因为任何一个行业的崛起都需要有领头人，需要有标杆。

我们希望越来越多的国产品牌做出让国人大胆买、放心给孩子喝的好奶粉，让国人彻底摆脱对国产奶粉的成见，改变旧认知。亦如对待所有国货的态度一样，不再唯进口论。