在茶叶的世界里，有一种来自湖南张家界的独特饮品——张家界莓茶，近年来逐渐走进了大众的视野，并因其独特的健康功效和口感赢得了广泛好评。那么，张家界莓茶究竟怎么样呢？它的性质是寒还是热？如何正确冲泡以及饮用时有哪些注意事项？本文将为您一一解答。

一、张家界莓茶的独特之处

张家界莓茶，又称藤茶、茅岩莓茶、长寿藤，是一种生长于武陵山脉、以张家界为核心区域的小叶种显齿蛇葡萄植物。2013年，经原国家卫生计生委批准，莓茶被正式列为新食品原料。这种植物以高含量的天然活性成分——黄酮类物质而闻名，莓茶中总黄酮平均含量超过26%（根茎叶芽的平均值），芽尖总黄酮含量更是高达43.78%，被誉为“黄酮之王”。

黄酮是一类很强的抗氧化剂，有研究证实，黄酮的摄入与人体的衰老速度息息相关。因此，黄酮的摄入对于中老年人的健康至关重要。莓茶中的黄酮具有清咽消炎、调节血压、平衡血糖、保护心脑血管、解酒护肝、改善睡眠等作用。

二、莓茶是热性还是凉性？

从中医的角度来看，茶叶天生自带寒凉属性。然而，通过传统的高温杀青、发酵和烘干工艺，巧妙地为茶叶“降温”，茶叶的寒凉性质大大的降低，莓茶在炒制时，也经过了这些处理，因此，它的凉性就变得温和多了。现在咱们喝的莓茶，既保留了自然的清凉，又更加温和，更适合日常饮用。与我们日常饮食中的一些蔬菜瓜果一般。只要适量饮用，比如一天3-4泡，不仅不会给身体带来负担，还能带来很多的健康益处。

三、莓茶的冲泡方法

1、莓茶不需要洗茶：莓茶表面的白霜是其黄酮类化合物的结晶，是莓茶的主要功效成分。因此，在冲泡莓茶时，切记不要洗茶，以免洗掉这些宝贵的营养成分。

2、莓茶冲泡水温要高：莓茶中的黄酮类物质在95度以上的高温下溶解率最高。因此，冲泡莓茶时建议使用95度以上的开水，以确保黄酮类物质的充分释放，以便人体更容易吸收；

3、茶水比例：一般来说，2-3克的干莓茶配以300-400毫升的开水较为适宜。这样的比例既能保证茶汤的浓度适中，又能使黄酮类物质得到充分的溶解。

4、莓茶尽量热饮为佳：莓茶一般建议是喝温热的，尽量不要放凉了喝，尤其是女性和老年朋友更应如此。一来是国人的体质更适合温热的茶，二来是莓茶如果放凉了，口感会比热饮茶差，特别是由苦入甘的层次感没有了。

四、注意事项

1、体质适宜：莓茶虽好，但并非人人适宜。体寒胃寒严重的人、孕妇及4岁以下儿童不建议饮用。女性在生理期也应尽量避免饮用。此外，莓茶虽然具有多种保健功效，但并不能替代药；

2、适量饮用：任何饮品都应适量饮用，莓茶也不例外。一般来说，健康成年人每天饮茶量以干茶叶6g-15g为宜，分3-4次冲泡。过量饮用可能对身体造成负担。

3、搭配建议：莓茶偏凉，可搭配生姜、陈皮、红枣、枸杞等温热食材一同饮用，以增强其保健效果。但需注意，莓茶不适宜久煮，应与温热食材分开煮好后再混合冲泡。

希望本文的分享能帮助您更好地了解莓茶，并在日常生活中科学合理地饮用莓茶，从而提升自身的健康水平。

从2019-2024年，小李全网已累计撰写超过2000多篇关于莓茶的原创文章和视频。关注我，了解更多关于喝莓茶、莓茶选购、莓茶价格以及莓茶的知识！