“僵尸肉”这三个字，听来就让人毛骨悚然。当你怀着期待点上一份外卖黄焖鸡，准备品尝时，有没有想过，你的黄焖鸡可能已经在冰柜里“长眠”了十几年？最近，一个外卖员的自述让无数网友心有余悸：冷冻鸡肉解冻后，散发出的味道让他差点当场呕吐。面对这样的爆料，我们不禁要问：这些鸡肉从哪儿来的？又为何能堂而皇之地出现在外卖平台？

首先，我们要了解什么是“僵尸肉”。所谓僵尸肉，是指那些在冷冻库中存放时间过长、严重超出保质期的肉制品。曾有报道指出，一些黑心商家从国外进口低价冷冻肉类，甚至能追溯到十几年前。这些肉看似“鲜亮”，实则已经严重变质。经过层层运输和改头换面，它们最终可能会成为黄焖鸡、炒菜或者火锅的主要食材。

最近爆出的外卖员吐槽视频更是刷新了消费者的认知。他描述自己取餐时，刚打开锅盖就被刺鼻的异味熏得头晕目眩。锅里的鸡肉虽然外观正常，但汤汁散发的腐败气味让他“差点放弃工作”。你能想象，这样的餐食很可能正送到你的餐桌上吗？

当问题被曝光，很多人第一时间质问：这样的“僵尸肉”是怎么流入市场的？其实根源在于两个问题：供应链监管的漏洞和餐饮行业的逐利本性。不少餐饮店为了降低成本，选择从非正规渠道采购原料。这些渠道价格低廉，但食品安全得不到保障。一些冻库管理不善的冷冻肉品，甚至能“复活”进入市场。在相关部门的抽检过程中，问题肉品依然能找到漏洞逃脱监管。

此外，外卖行业的竞争异常激烈。商家为了在价格战中取胜，不惜牺牲食材质量。一份售价不到20元的黄焖鸡，成本究竟有多低？当消费者贪图便宜，平台又忽视审核时，这些“僵尸肉”正好填补了低价市场的空白。

其实，我们每一个消费者，或多或少都是这场食品安全危机的推手。在一味追求“便宜”“方便”的同时，有多少人真正关心过餐食的来源？当商家发现劣质原料依然能够带来可观利润时，又有什么动力改进？

当这篇文章戳中你的痛点时，请冷静思考：我们能做些什么？以下是几点建议：

1. 拒绝过低价格：一份黄焖鸡只卖十几块，你觉得正常吗？高质量的食材和烹饪成本本不该如此低廉。
2. 多看餐厅评价：在点外卖时，不要只看销量和图片。用户评论中经常能透露出一些细节问题。
3. 减少外卖依赖：如果条件允许，多做一些家常菜。虽然费时费力，但却更安心。
4. 监督举报不良商家：发现问题食品或怀疑商家不良行为时，及时向食品安全部门举报。

我们对食物的尊重，决定了自己的未来。当你再一次点黄焖鸡外卖时不妨想想：这盘鸡肉到底经历了什么？我们对“便宜”“方便”的妥协，是对食品安全的最大伤害。多花一点时间了解商家的背景，为自己和家人的健康负更多责任。

最后，送给你一个思考：你有多久没有真正关心过自己吃进嘴里的东西了？