林女士计划在周末回家探望父母，她听说吃坚果有益健康，于是买了一盒坚果和一盒花生放在后备厢里，准备在路上享受并养生。林女士的父母平时也很关注养生，看到花生很开心，认为能补血、养胃，但当他们看到坚果时却表示担忧，认为坚果油脂多，对血管不好。

林女士耐心地解释，她拿出了一篇权威文章和研究给父母看，告诉他们适当吃坚果，尤其是核桃，对心血管非常有益。研究结果显示，每天吃30-60克的核桃，能显著降低炎症、胆固醇水平以及心血管疾病的风险。这些受试者年龄在60岁以上，是有代表性的慢性病群体，他们都能从核桃中受益。

此外，《美国心脏协会杂志》上的研究也得出了相似的结论，即坚持摄入一定量的核桃（坚果），未来出现心血管疾病的风险会比较低。这些研究都证明了核桃（坚果）对心血管有益。当然，大家也可以选择核桃以外的坚果，根据自己的口味喜好来选择。

过去人们认为坚果油脂多，但实际上，坚果中的油脂对人体也有好处，尤其是其中的亚油酸和亚麻酸，这些油脂能促进大脑健康，滋润肠道。

虽然核桃的表皮苦涩，但为了避免过度加工，建议吃原味的核桃，可以将其磨成粉或煮粥，也可以和红枣、红豆等天然食物搭配在一起。购买回来的核桃要密封存储，注意防潮。

至于每天吃多少核桃比较好，建议每天吃30-60克核桃肉即可，大约相当于两三个完整的核桃。如果里面的核桃肉发黑、干瘪，可能已经霉变，不宜食用。同时，对核桃过敏、咳嗽、口腔溃疡、腹泻或腹痛的人不宜吃核桃。

除了食用，核桃还可以“玩”。核桃是圆球状，上面还有纹路，可以用来按摩身上的穴位，如内关穴，有助于缓解腱鞘炎，预防老年痴呆。此外，核桃还可以用来通气血、养肾和保养关节。

总之，中老年人可以适当食用核桃，但不应过分依赖它来降低血脂、血压或提高智商。任何食物，包括核桃，都应当合理食用，过量食用都可能对身体造成不良影响。