进入腊月，天气寒冷干燥，许多人因抵抗力差而开始生病。几天前，我家孩子感冒发烧，去医院排队等候了一个多小时，医院已是熙熙攘攘。这个季节，提醒大家要多添衣物，勤喝水，注意保暖。感冒过后，最让人头疼的便是咳嗽，往往会持续很长时间，甚至影响夜间睡眠。这时，我家会经常制作“萝卜水”让家人饮用，它既简单又实用，且效果显著，能有效缓解咳嗽症状。

萝卜自古以来便可入药，有句老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这说明了冬天吃萝卜具有诸多好处。《本草纲目》记载：“萝卜性凉，能消积滞、化痰热，痰嗽失音。”将萝卜中的有效成分熬煮成汤汁是最简便有效的方法，也是一种流传已久的传统方法。从小，父母就会用“萝卜水”帮助我止咳，每次喝完都能感觉到症状的缓解。而且，萝卜吃多了也没有副作用，大人小孩都可以放心食用。在咳嗽时，经常喝点“萝卜水”是一种成本低、效果好的方法。

下面分享两种制作“萝卜水”的方法，一种是即时饮用的，另一种是腌制起来，需要时冲泡饮用即可。

方法一：即时煮制的萝卜水

所需食材：白萝卜1根，蜂蜜适量。

1. 萝卜洗净后，带皮切成丝，冷水入锅，大火煮开后，中小火煮10分钟。
2. 萝卜丝煮软烂后，捞出过滤萝卜，留下萝卜水。
3. 萝卜水放至温热后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

方法二：腌制的冲泡型萝卜水

1. 萝卜切薄片，锅中水烧开，倒入焯水10秒钟，去除生味。
2. 萝卜捞出控水，铺入玻璃碗中一层，再加入一层蜂蜜，接着盖上一层萝卜。
3. 如此反复直到萝卜用完。放置冰箱，第二天碗中萝卜渗出水后就可以了。喝的时候夹起几片萝卜和几勺蜂蜜混合物，冲泡少量水饮用即可。

可以说，冬天咳嗽最怕的菜就是萝卜了。萝卜冬天便宜，几毛钱一斤，10块钱能买一小筐。即使不咳嗽，经常煮一些萝卜水也能润燥，成本也低廉。这是家里用了很多年的办法，简单方便，味道也不错，孩子也喜欢喝。需要注意的是，蜂蜜不可用白糖代替，因为蜂蜜本身也有很好的滋润、润燥作用，这是白糖无法相比的。在腌制萝卜时，如果嫌蜂蜜太甜，可以适量添加凉白开来减淡甜味。

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