俗话说得好，人间烟火气，最抚凡人心。这香菜，就像那火锅中的辣椒、炒菜时的蒜蓉，少了它，总感觉少了点什么。但你知道吗，这香菜，在炎炎夏日里，可不好种哦！

一、夏天，香菜的“休眠季”

众所周知，香菜是喜欢凉爽气候的植物。它的小叶子，就像那娇滴滴的小姑娘，受不了夏日的炙热。一到夏天，它们就仿佛进入了休眠状态，生长缓慢，甚至停止生长。所以，如果你夏天种香菜，可得做好心理准备，那漫长的等待可能会让你崩溃。

二、高温下的“生存危机”

夏天的太阳，就像那烤箱里的火，热烈而无情。在这样的高温下，香菜的小叶子容易晒伤，变黄、变干，甚至枯萎。而且，夏天的雨水也多，容易引发疾病，让香菜更容易受到病虫害的侵扰。

三、不如等待最佳时机

既然夏天种香菜那么困难，那为什么不换个时间呢？春天和秋天，那可是香菜的“黄金时期”。那时的气候，凉爽而湿润，正是香菜生长的最佳时机。所以，如果你真的想吃到新鲜的香菜，不妨等一等，等待最佳时机的到来。

四、夏日里的小秘密

不过，如果你非要在夏天种香菜，也不是没有办法。这里有个小秘密，你可以试试看。那就是，在种植香菜的时候，给它们搭个“凉棚”，用遮阳网或者稻草覆盖，减少阳光直射。同时，要注意保持土壤湿润，避免过度浇水导致根部腐烂。这样，或许能让你的香菜在夏天也能顺利生长。

五、夏天的其他美味

虽然夏天种香菜有些困难，但夏天也有其他美味值得你去尝试。比如，那清甜的西瓜、酸甜的草莓、还有那冰凉的冰淇淋，都是夏天的绝佳选择。而且，夏天的夜晚，凉风习习，约上三五好友，吃着烧烤，喝着啤酒，那也是别有一番风味。

六、香菜的“逆袭”

当然，如果你真的想在夏天吃到新鲜的香菜，也不是没有办法。现在科技发达，有些商家会利用温室或者大棚技术，让香菜在夏天也能茁壮成长。所以，如果你真的对香菜情有独钟，可以去市场上找找看，或许会有惊喜哦！

七、换个思路，夏天也有“香菜”

其实，夏天虽然没有新鲜的香菜，但你可以尝试用其他的香料来代替。比如，用芹菜叶、香葱、蒜蓉等，都可以为你的菜肴增添不同的风味。而且，夏天的食物本身就有很多独特的味道，不需要香菜也能做出美味的菜肴。

八、总结

夏天种香菜，虽然有些困难，但也不是不可能。只要你用心，总能找到解决的方法。不过，夏天有那么多其他的美味等着你去尝试，何必非要盯着香菜不放呢？所以，不妨换个思路，享受夏天的其他美味吧！

总之，夏天种香菜虽然不易，但只要你愿意尝试，总能找到解决的方法。不过，夏天有那么多其他的美味等着你去发现，何必非要盯着香菜不放呢？所以，让我们一起享受夏天的其他美味吧！