• 实战技巧：

走在菜市场，那五花肉、排骨、猪蹄，看得人口水直流。但你知道吗？那些看似诱人的肉品中，有可能就藏着“隐形杀手”——病死猪肉。这不是危言耸听，而是现实生活中的一大隐患。今天，咱们就来聊聊如何一眼识破那些“伪装”成好肉的死猪肉。

一、看颜色识肉品

首先，看颜色。正常的猪肉应该是鲜红的，但如果猪肉颜色过于深红，甚至是暗红，那就得留个心眼了。这种肉很可能是病死猪肉。为什么？因为病猪死后，由于血液无法流通，导致肉质颜色变深。

二、闻气味辨真伪

其次，闻气味。正常的猪肉应该有一种淡淡的肉香味，但如果闻到的是一股怪味、酸味，甚至是臭味，那就很可能是病死猪肉。因为病猪死后，肉质容易腐烂，产生异味。

三、摸手感知新鲜度

再来，摸手感。正常的猪肉应该有一定的弹性，但如果猪肉摸起来软软的，没有弹性，甚至有点黏黏的，那很可能是病死猪肉。因为病猪死后，肉质容易变质，失去弹性。

四、看标签辨来源

当然，如果可能的话，最好买有标签的猪肉。正规的猪肉都会有生产日期、厂家信息、检疫合格证明等标签。这样，你就可以从标签上知道肉的来源和新鲜度。

五、避免便宜没好货

最后，记住，便宜没好货。虽然我们都想买到便宜又好的肉，但天下没有免费的午餐。如果猪肉的价格明显低于市场价，那你就得好好考虑一下，这肉是不是病死猪肉了。

实战技巧：

1. 不要只看颜值：不要只看猪肉的外观，因为有些商家会用化学药水让猪肉看起来更鲜艳。所以，看颜色时，要注意肉的纹理，正常的猪肉纹理清晰，而死猪肉则纹理模糊。
2. 闻香识肉：除了看颜色，闻气味也是很重要的一步。有些商家会用香料掩盖肉的异味，但即使这样，病死猪肉的异味也是掩盖不住的。
3. 摸一摸，看一看：买肉的时候，可以摸一摸肉的弹性，看一看肉的表面是否有异常。正常的猪肉表面应该是光滑的，而死猪肉则可能有出血点、淤血块等。
4. 问来源：如果你对某家店的肉有疑虑，可以问问肉的来源。正规的肉店都会有固定的供应商，而病死猪肉往往来自不明渠道。
5. 不要贪便宜：虽然我们都想买到便宜的肉，但便宜的肉往往有问题。所以，买肉的时候，不要只看价格，要看肉的质量。

结尾：

买肉就像谈恋爱，要看清对方的真面目，才能做出正确的选择。所以，买肉的时候，一定要睁大眼睛，看清肉的颜色、气味、手感，还要看看肉的标签，问问肉的来源。只有这样，我们才能买到放心的好肉。

总的来说，买肉就像走钢丝，既要小心谨慎，又要灵活应对。只要我们掌握了这些技巧，就能轻松应对市场上的各种肉品，买到放心的好肉。所以，下次买肉的时候，记得用这些技巧，让你的购物之旅更加顺利。