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走在菜市场,那熟悉的“鸭鸭鸭”叫声此起彼伏,仿佛是一场热闹的鸭群大合唱。每次听到这些声音,我总会想起家里的那道“火爆鸭肫”。不过,说实话,对于我这个“厨房小白”来说,对于鸭肫这个部位,真的了解得不多。一、鸭肫是何物...