山西臊子
臊子的历史:一段美味的传承

臊子的历史:一段美味的传承

一、初识臊子——反常识的认知小时候,每逢过年,奶奶都会炖上一锅肉,然后剁碎,做成臊子。那时候,我总会好奇地问:“奶奶,这肉剁这么碎,还能吃吗?”奶奶笑着拍拍我的小脑袋:“傻孩子,这臊子可是好东西,夹馍、拌面、做臊子...

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