手术后如何补充营养？

手术作为一场“战斗”，会给身体带来或大或小的创伤，因此，术后的营养补充显得尤为重要。然而，有些患者因种种原因可能面临营养缺乏的问题。

手术后，身体对于营养的需求会相应增加。以胃肠手术病人为例，特别是那些经历过大型手术或处于重度应激反应的病人，术后对蛋白的需求量会更高，每天每千克体重需要增加到一点五至两克，这样才能更好地支持术后康复。

手术后，由于麻醉药物、术前焦虑、禁食等因素的影响，术后容易出现恶心、呕吐的问题，这无疑会影响营养的摄入。同时，手术的创伤应激会导致机体的分解代谢增加，蛋白分解代谢增加后，会以氮的形式排出体外，这不仅影响伤口修复，还可能造成肌肉流失。

此外，手术的创伤、应激等因素也会导致营养流失增加。例如，蛋白分解代谢增加后，会以氮的形式排出体外，这样不仅影响伤口修复，还可能造成肌肉流失。

术后营养补充应根据胃肠对食物的接受度，分为四个阶段。恢复进食后，应首先给患者吃流质食物，然后逐渐过渡到半流质阶段。如果食欲、吞咽和胃肠都没有什么不适，就可以过渡到软饭或正常饮食。

在民间认知中，汤是易消化、营养丰富的食物，因此被许多人视为术后饮食的首选。家人往往为患者准备了许多米汤、鸡汤、鱼汤、排骨汤、藕粉等流质食物。然而，这些流食营养单一，并不能满足术后患者的营养需求。米汤、藕粉主要含有碳水化合物和淀粉，而鸡汤、鱼汤中蛋白质含量较低，脂肪含量较高。排骨汤中脂肪含量很高，但蛋白质含量很低。即便喝了一肚子的汤汤水水，摄入的能量也远远不够。

术后最初的这个阶段，也是患者身体最为虚弱、免疫力最低的阶段。如果按照上述方式进食，营养可能跟不上，容易导致伤口感染，造成伤口愈合延迟，甚至延长住院时间，消耗身体本身的营养和能量。

那么，如何正确为术后患者补充营养呢？医院有专业的营养医师为患者科学搭配饮食。在术后恢复正常饮食前，营养医师会为患者添加口服肠内营养补充剂。恢复正常饮食后，也会给予搭配合理、营养丰富的膳食专业指导，更科学地给术后患者补充营养、促进康复。这样，患者才能更快地恢复健康，迎接新的生活。