当归尾，乃伞形科植物当归的精选干燥根部。

图：当归

当归依据其形态与炮制方法，细分出当归头、归身、当归尾、全当归、酒当归、土当归、醋当归和当归炭等多种类型。作为中医最常用的药物之一，当归在中药使用频率排名中位居第八，故有“十方九归”的赞誉。下面，我们来逐一介绍各种当归的炮制方法和功效：

1. 酒当归：将当归与定量黄酒混合，温火加热炒至深黄色，取出晾干。比例为当归片100:黄酒10。

2. 土炒当归：选优质灶心土炒热，将当归倒入，使其均匀沾满泥土后取出晾干。比例当归100：灶心土30。

3. 当归炭：将当归中火加热炒至黑色，取出晾干。

按照部位分类，当归的功效有所不同。当归头止血，归身补血，当归尾破血，补血活血则使用全当归。

酒当归具有活血通经、祛瘀止痛的功效，尤其适用于跌打损失、淤血肿痛等症状。

土炒当归借土入脾，因其缓和油润而不滑肠，有助于调理血虚便秘、腹痛。

当归炭则具备止血和血的效用。

图：当归炮制过程

当归因其补血活血、调经通便的特性，被誉为妇科圣药，能有效调理各种妇科疾病。

岳美中老师认为当归具有兴阳作用，但此为一家之谈，个人临床体会同样重要。对于学习中医的人来说，当归无疑是必学的中药之一。

图：当归的药用价值