别名生蚝，是一种富含蛋白锌的补锌佳品，同时也是一种常见中药药材。牡蛎的贝壳来自于长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎等牡蛎科动物。在我国沿海一带，牡蛎的身影随处可见，全年均可采收。采收后，去掉其肉，只取壳，洗净后晒干，即可生用或煅用。使用时，打碎即可。

《神农本草经》中记载：“（牡蛎）久服，强骨节，杀邪气，延年。”牡蛎中的钙含量接近牛奶，铁含量更是牛奶的21倍，有助于骨骼和牙齿的生长。因此，牡蛎又有“海底牛奶”的美誉。

牡蛎——药材

【性味】咸，微寒。

【归经】归肝、胆、肾经。

【功效】重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。

【临床应用】

1. 治疗心神不安，惊悸失眠：牡蛎质重能镇，有安神功效。常与龙骨相须为用，也可与朱砂、琥珀、酸枣仁等安神药品配伍。
2. 治疗肝阳上亢，头晕目眩：牡蛎咸寒质重，入肝经，有平肝潜阳，益阴功效。常与龙骨、龟甲、白芍等药材同用。
3. 治疗痰核，瘰疬，瘿瘤，癥瘕积聚：牡蛎味咸，能软坚散结。对于痰火郁结之症，常与浙贝母、玄参等配伍；对于气滞血瘀的癥瘕积聚，常与鳖甲、丹参、莪术等药材同用。
4. 治疗滑脱诸证：煅后的牡蛎有收敛固涩作用，可用于治疗自汗、盗汗、遗精、滑精、尿频、遗尿、崩漏、带下等滑脱之证。与麻黄根、浮小麦等药品同用，效果更佳。

其他独特价值

1. 滋补强壮：牡蛎富含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，食用可提高机体免疫力。
2. 宁心安神：牡蛎中所含的多种维生素与矿物质，特别是硒，可以调节神经、稳定情绪，有助于减少因阴虚阳亢引起的烦躁不安、心悸失眠等症状。
3. 益智健脑：牡蛎中的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。通过增加体内的含锌量，起到护脑、健脑作用。
4. 细肤美颜：牡蛎中的钙使皮肤滑润，铜使肤色好看，钾可治疗皮肤干燥及粉刺，维生素调节油脂分泌，使皮肤光润。

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