李阿姨经常忙于家务，三餐不定时，有时饿了就随便吃点饼干、泡面。胃是一个有规律的器官，按时进食能保持胃酸分泌的稳定。长期不规律的饮食会导致胃酸分泌紊乱，刺激胃黏膜，久而久之，胃炎、胃溃疡甚至胃癌就会找上门来。

研究表明，不规律的饮食习惯是导致胃部疾病的主要原因之一。胃酸分泌过多或过少，都会破坏胃黏膜屏障，增加胃部炎症的风险。因此，保持规律的饮食时间尤为重要，每餐最好间隔四到五小时，避免过度饥饿或暴饮暴食。

李阿姨喜欢食用辛辣食物，每次聚会总要点上一桌火锅、麻辣烫，觉得这样才够刺激、够过瘾。然而，过度食用辛辣食物会导致胃黏膜受到刺激，尤其是对于胃本身就有问题的人来说，这无异于火上浇油。

辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，使其分泌更多胃酸，时间一长，胃黏膜就会变得脆弱，容易引发溃疡和炎症。长期如此，胃癌的风险也会相应增加。除了辛辣食物，过度食用油炸、腌制、熏烤食品，也会增加胃部负担，诱发胃病。

李阿姨的丈夫老张是个老烟民，时不时还喜欢喝点小酒。医生告诉他们，吸烟和酗酒也是胃病的重要诱因。烟草中的有害物质会破坏胃黏膜的屏障功能，降低胃部的自我修复能力。而酒精则会直接对胃黏膜产生损害，尤其是烈性酒，长此以往，胃黏膜会变得越来越脆弱。

世界卫生组织的研究表明，吸烟者罹患胃癌的风险比不吸烟者高出50%。而长期饮酒，尤其是空腹喝酒，更容易导致胃黏膜受损，增加胃癌的发生几率。因此，戒烟限酒是保护胃部健康最基本的要求。

李阿姨的故事并非个例，许多人对于胃部不适都选择忽视。胃痛、胃胀、反酸等症状常被人忽视，认为是小问题，忍一忍就过去了。然而，这些看似微不足道的症状往往是胃病的早期信号，如果不加以重视，可能会延误诊治，最终发展为胃癌。

医生提醒，胃部不适并不是小事，特别是如果长期胃痛、食欲不振、体重下降等症状反复出现，一定要及时就医。胃癌的早期症状往往不明显，等到发现时，往往已经到了晚期，治疗难度大，预后差。

既然胃如此脆弱，该如何保护它呢？日常饮食中，选择一些易消化、温和的食物对胃部健康非常有益。医生建议，平时可以多喝以下两款养胃粥。

小米性温，富含维生素B和多种矿物质，具有很好的养胃、健脾效果。南瓜则富含胡萝卜素和膳食纤维，能帮助保护胃黏膜，促进胃肠蠕动。小米南瓜粥口感柔和，适合胃部不适或胃病患者食用，能够有效缓解胃痛和胃胀。

山药具有健脾养胃、补气固精的功效，尤其适合胃虚弱的人群。薏米则有清热利湿、健脾的作用，对于改善胃部的湿热症状很有帮助。山药薏米粥不仅能滋养胃黏膜，还能增强胃的自我修复能力。

李阿姨的故事警示我们，保护胃健康绝不是一朝一夕的事，而是需要长期的调理和良好的生活习惯。胃最怕的不仅仅是这些看似不起眼的小事，而是我们对身体信号的忽视和不重视。

每个人都应该重视自己的胃部健康，避免以上四种伤害胃的行为。养成良好的饮食习惯，戒烟限酒，及时关注胃部的异常信号，定期做胃镜筛查，才能有效预防胃癌的发生。同时，多喝一些养胃的粥品，在日常生活中保护好胃黏膜，增强胃的抵抗力，远离胃癌的威胁。

参考资料：

中国抗癌协会胃癌专业委员会. 《胃癌防治指南》.