海鲜以其鲜美的味道和丰富的营养，深受人们的喜爱。然而，对于特殊的群体——孕妇来说，食用海鲜时却需要格外留意。

1、确保海鲜新鲜。虽然海鲜鲜美可口、营养丰富，但如果不新鲜，就容易引起腹泻。因此，孕妇应选择新鲜、鲜活的海鲜，这样可以避免原料不新鲜导致的健康问题。

鳝鱼、甲鱼、河蟹等水产品，由于其肠胃内含有大量致病细菌和有毒物质，一旦死亡，这些细菌和毒素会迅速繁殖和扩散，极易引发中毒甚至危及生命。因此，这些水产品只能活宰现吃。

2、避免生吃或半生吃。孕妇食用的海鲜最好是经过烧熟煮透的，不能生吃或半生吃。尽管生吃或半生吃的海鲜味道的确鲜美，但容易导致食物中毒，因此孕妇应避免这种食用方式。

3、慎吃腌晒类海鲜。咸鱼类海鲜最好不要吃，因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质，且有微量毒素，孕妇食用后可能对宝宝产生不良影响。

4、注意易过敏的海鲜。海鲜食品容易导致过敏，因此，对海鲜过敏的孕妇最好避免食用。如果孕妇发生过敏，将影响孕妇与胎儿的健康。

容易导致过敏的海鲜包括鱼、虾、蟹、秋刀鱼、金枪鱼、鲐鱼、蛤蜊、海螺、鱿鱼、贝类、鲍鱼和海参等。这些海鲜类均容易引起过敏，孕妇应小心谨慎食用。

5、避免食用生猛海鲜。甲鱼、螃蟹味道鲜美，但具有较强的活血化瘀功效，尤其是蟹爪、甲鱼壳，如果在孕早期食用，很容易导致流产，因此孕妇应尽量避免食用。

6、适量摄入海鲜。尽管海鲜味道鲜美，但孕妇也不能因此“大开杀戒”，不加克制地大量食用。因为孕妇一次性摄入大量海鲜，容易引发一系列胃肠道问题。另外，海产品是富含蛋白的食物，过度摄入这类食物，导致孕妇体重增长过快，将影响孕妇及胎儿的健康。

7、避免食用有毒有害的水产品。有些不法商贩为了谋取厚利，在售卖水产品时做“手脚”，如将一些不新鲜的水产品进行染色伪装，或对水产品添加对人体有害的防腐剂保鲜以延长售卖时间，更有甚者在含有毒性较强的甲醛溶液中浸泡水产品，以保持鱼的新鲜度。这些水产品对孕妇与胎儿的身体影响很大，孕妇在购买时要学会鉴别，别吃这些有害的水产品。

此外，河豚鱼与织纹螺等有毒水产品食用不当容易导致食物中毒，因此，孕妇一定要远离这些有毒的水产品。

8、少吃人工养殖的水产品。随着水产品人工养殖技术的发展，越来越多的水产品都可以通过人工养殖获得，但由于一些不良水产养殖户与经营者在养殖、运输与售卖的过程中，为了提高水产品的存活率或提高增长速度，都违法添加抗生素及激素。而这些过量添加的抗生素与激素将对孕妇与胎儿的健康造成一定的影响，因此孕妇最好少吃人工养殖的水产品。

9、慎吃被污染的水产品。一些水产类，如大麻哈鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼等鱼类的Ω-3脂肪酸的含量较丰富，对准妈妈的情绪和孩子的神经发育都非常有好处，但是如今的海洋与淡水湖普遍已受到不同程度的污染，这些水产鱼体内有可能会含有汞、铅、铜等重金属，因此，孕妇应慎吃被污染的水产品。

此外，孕妇在购买水产品时若发现各种畸形的鱼以及食用时若发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时，应毫不犹豫地弃掉，以保饮食安全。

10、注意水产品与其他食物的搭配。海鲜中的鱼、虾、海藻类含有丰富的蛋白质和钙，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，令人肚子疼、呕吐、恶心及腹泻；还有，虾类忌与维生素C同食，因为一种通常被认为对人体无害的砷(As5+)类在维生素C的作用下能够还原为有毒的砷(As3+)，因此，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡。因此，孕妇在食用海鲜时应注意水产品与其他食物的搭配。

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