近期，拥有7000多家门店的知名汉堡品牌塔斯汀再次成为公众关注的焦点。短短一个月内，塔斯汀连续两次被曝出售生肉汉堡，这不仅让消费者对其“中国胃”的品牌形象产生质疑，更让塔斯汀品牌陷入舆论漩涡。

11月25日，消费者孙女士的父亲在食用塔斯汀汉堡时，发现肉饼是生的。而就在一个月前的10月27日，广州也有消费者发布视频，展示了塔斯汀汉堡中未熟透的鸡肉。面对消费者质疑，塔斯汀提出十倍赔偿，但要求删除视频证据，这种“私了”式的危机公关方式，并未得到消费者的认可，反而引发了更多不满。

翻开塔斯汀的“黑历史”，食品安全问题并非首次出现。在第三方投诉平台上，针对塔斯汀的投诉已超过3700条。消费者投诉内容令人震惊：汉堡里吃出石头、手套、蟑螂，鸡块里有鸡毛，甚至还有鸡腿变质的情况。这些问题令人不寒而栗。

食品产业分析师朱丹蓬指出，塔斯汀快速扩张是埋下隐患的主要原因。供应链能力和门店管理能力跟不上扩张速度，导致门店培训不到位，缺乏完整的监管机制。事实上，行政处罚记录也印证了这一点。2023年以来，多家塔斯汀门店因食品安全问题被处罚，问题涉及虚假标注生产日期、超期使用食品等。

塔斯汀的创始人杨兵曾在内部信中承认管理失职，并承诺整改。但一年多过去了，类似问题仍在重复发生。这次风波给整个餐饮行业敲响警钟，食品安全不容妥协，任何品牌想要长久发展，都必须把食品安全放在首位。监管部门也应加大巡查力度，对食品安全问题“零容忍”。

消费者在选择餐饮品牌时，应擦亮眼睛，通过查询企业信用记录、关注媒体报道等方式，了解品牌的食品安全状况。遇到食品安全问题要及时取证，可以通过12315投诉、媒体曝光等渠道维权。

对塔斯汀来说，如何重建消费者信任是一个严峻的考验。仅靠道歉和赔偿是不够的，需要从根本上解决管理问题。在激烈的市场竞争中，以诚信经营为本，才能赢得消费者的信赖。