夏季是万物生长旺盛的季节，也是孩子们身高增长的“黄金期”。许多家长都希望利用这个时期，让孩子长得更快，身体更强壮。然而，夏天的炎热环境容易滋生细菌，对孩子们的抵抗力是一大考验。因此，家长们应该注意给孩子提供有助于提高免疫力和补钙的食物，帮助他们健康成长。

接下来，我将为大家分享六道适合夏季食用、有助于孩子长高的美食。这些菜肴不仅美味可口，还富含营养，非常适合孩子们食用。

一、酸奶 推荐食谱：奶香小饼

1. 准备酸奶糊：在碗中打入两个鸡蛋，加入10克白糖和50克面粉，再倒入250毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用。
2. 开始烙制：把电饼铛烧热，不用刷油，将酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，然后翻面再烙1分钟，直至另一面呈金黄色即可出锅。

二、红薯 推荐食谱：红薯奶酪饼

1. 准备食材：将红薯洗净切块，蒸熟后压成红薯泥，加入10克白糖，并加入一些淀粉，和成红薯面团。
2. 制作饼坯：将和好的红薯团搓成粗条，切成等分，按压成饼，包入奶酪，团成圆球备用。
3. 开始烤制：将饼刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱中180度烤20分钟，即可做出香甜酥软的红薯奶酪饼。

三、芹菜 推荐食谱：葱油芹菜拌虾仁

1. 准备食材：清洗西芹，斜刀切段，虾仁去虾线，洋葱、葱片用于炸葱油。
2. 腌制虾仁：加入食盐、鸡粉、料酒腌制5分钟。
3. 焯水：将芹菜和虾仁分别焯水，捞出后迅速过凉，以保持清脆口感。
4. 炸葱油：凉油放入洋葱、葱丝，炸至微焦黄，捞出备用。
5. 拌制：将芹菜加入食盐、鸡粉、白糖拌匀，再加入葱油拌匀。

四、虾皮 推荐食谱：韭菜炒虾皮

1. 准备食材：将鲜河虾清洗干净，加入调料腌制10分钟，然后裹上淀粉备用。
2. 炸制：将河虾炸至金黄焦酥，捞出控油。
3. 烹饪：将韭菜段与炸好的河虾快速翻炒，加入食盐、鸡粉，出锅前撒上白芝麻。

五、胡萝卜 推荐食谱：胡萝卜丝煎饼

1. 准备食材：将胡萝卜切丝，小葱切葱花备用。
2. 调面糊：将面粉、食盐、鸡粉、十三香、鸡蛋和凉开水调成面糊，加入植物油和香油。
3. 开始煎饼：将面糊倒入电饼铛中，烙至定型后翻面，烙至微黄即可。

六、花生 推荐食谱：挂霜花生米

1. 准备食材：将花生米浸泡后洗净，加入食盐、鸡蛋和淀粉拌匀备用。
2. 炸制：将花生米炸至酥脆。
3. 挂霜：将炸好的花生米与白糖水一同翻炒，直至表面挂满糖霜。

这些食谱不仅有助于孩子们长高，还提供了丰富的营养，家长们可以尝试做给孩子吃，让他们健康成长。