白萝卜

冬季，人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”。这不仅因为冬天是萝卜的丰收季节，更因为冬季吃萝卜对身体有诸多益处。

首先，萝卜的含水量较高，可以起到生津润肺的作用，有效缓解冬季的干燥症状。其次，萝卜中的芥辣素具有清热止咳的功效，对于冬季因天气干燥或寒冷引起的咳嗽、嗓子疼、鼻塞等症状有所缓解。另外，冬季大家容易因为各种原因引起消化不良、积食，这时候萝卜中的膳食纤维和消化酶就能派上用场啦！它们能增强胃肠的消化功能，促进食物的吸收与排泄，缓解积食带来的不适。

白萝卜煮水喝的5种“神仙”搭配

今天，我们就来分享5种萝卜的黄金搭档，一起煮水饮用，让你在家就能轻松享受萝卜带来的美味与健康。

1.白萝卜雪梨水

煮法：取白萝卜半根、雪梨一个，切片备用，锅里加入1200毫升清水，把水烧开后放入梨和白萝卜，搅拌均匀，中火煮10分钟，最后可加入适量冰糖调味。

作用：白萝卜性味辛甘微寒，有清热化痰、消食除胀的功效，雪梨性寒甘润，专门治疗燥热伤津导致的咳嗽。两者结合可以起到理气化痰、润肺降火的功效。

2.白萝卜苹果水

煮法：将白萝卜50g，苹果50g切片放入锅中，加水适量，大火煮沸转小火煮15分钟，最后加冰糖再煮5分钟即可。

作用：白萝卜中的膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，帮助消化食物，而苹果中的果胶则能润肠通便，软化粪便，使其易于排出。所以，对于消化不良或者便秘的朋友们来说，这款饮品绝对是一剂良方！

3.白萝卜山楂水

煮法：取山楂5克、新鲜白萝卜15克洗净切片，放入锅中，加水2碗，大火煮沸转小火煮至大半碗，出锅前5分钟加冰糖调味。

作用：白萝卜本身就能有效促进脾胃的运化功能，帮助消化积食。而山楂呢，作为消化小帮手，含有枸橼酸、苹果酸等多种有机酸，这些有机酸能够刺激胃液分泌，提高胃肠道的消化功能。两者结合能更好地帮助我们消食导滞，有效缓解因积食引起的腹胀、消化不良等症状。

4.白萝卜陈皮水

煮法：将5克陈皮用温水浸泡30分钟，使其变软切丝备用，将切好的白萝卜和陈皮放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火继续煮30分钟左右。煮好的白萝卜陈皮水可以倒出直接饮用，也可以加入适量的蜂蜜或者冰糖调味。

作用：陈皮作为一味中药，具有理气、健脾和胃、燥湿、化痰的功效。萝卜性凉、偏润，陈皮性温、偏燥，它俩组合在一起，萝卜减缓了陈皮的温燥，陈皮调和萝卜的凉润，使得萝卜陈皮水变得中性平和，能使痰液稀薄易咳出。常痰多咳嗽，胸闷的人，就可以用这个食疗方，常用久服必见效。

5.白萝卜生姜水

煮法：生姜3～5片、白萝卜50克，红枣3颗，所有食材一起放锅中加水适量，煎煮10～15分钟，再加入蜂蜜适量，如果孩子有鼻塞，就加入一根葱白。

作用：白萝卜性微凉，味辛甘，入肺经，能宣肺清热；生姜性微温，味辛，入肺、脾、胃经，能发汗解表。因此二者配伍能够增强解表散寒的功效。对于风寒入侵机体导致的发热、流清鼻涕、头晕目眩、咳嗽等症状有一定缓解作用。

来源：山西省中医院