11月22号即将迎来小雪节气，随着天气的逐渐寒冷，部分地区甚至可能出现降雪。从立冬开始，我们的饮食应逐渐偏向敛阳潜藏、固肾气，因为肾被视为先天之本，内藏先天元气元精。肾气充足，则能抵御各种疾病。

冬季养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，提高人体免疫力和抗病力，还能延缓衰老。冬季人体新陈代谢减慢，各器官进入休整期，养肾可以对心、肺、胃起到一定的保护作用，促进血液循环。

说到补肾气、暖胃，不得不提黑豆。中医认为，黑豆性平、味甘，归肾经，能够直接作用于肾脏，补肾益精，增强肾功能，对头发和眼睛都有益处。因此，冬季养肾，我们在进补的同时，不要只吃肉而忘记它。

食谱推荐1：蒸黑豆瘦肉汤

准备食材：新鲜瘦肉，黑豆，鸡蛋，生姜。

具体做法：

1. 起锅放油炒一下黑豆，火候不宜过大，以免烧焦有苦味，炒至皮从中间裂开一个缝即可。
2. 将炒好的黑豆和肉拌一下，上面再窝三个鸡蛋，加入矿泉水并加一勺盐，然后放入蒸锅蒸，或者用电压力锅按煮饭键24分钟即可。

食谱推荐2：陈醋泡黑豆

食材准备：陈醋，黑豆，枸杞。

具体做法：

1. 准备200克左右的黑豆和一瓶陈醋。
2. 黑豆洗净后晾干水分，放入锅中慢慢翻炒，直至黑豆干裂，豆皮微微破开即可。
3. 将黑豆盛出放凉，然后放入密封罐中，倒入陈醋，醋要没过黑豆2公分的位置，密封保存7天即可。

食谱推荐3：核桃黑豆浆

食材准备：核桃，黑豆，红枣。

具体做法：黑豆50g，核桃6颗，无核红枣6颗，所有食材洗净，加800ml水，开启豆浆模式即可。

以上就是我今天跟大家分享的内容，黑豆确实滋补肝肾很好，但食用过多可能导致胀气、不易消化（建议打成豆浆），大家在食用时控制好量和次数。

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