葛根，源于豆科植物野葛的干燥根部，是自然界赋予我们的珍贵药材。

图：葛根

葛根味道甘辛，性凉，具有辛散退热、缓解项背强痛，即解肌退热的功效。不论风寒还是风热，它都是治疗表证发热、项背强痛的首选药物。

葛根性凉，凉可清热，又主入阳明胃经，阳明主肌肉，故有解肌退热，透发麻疹的功效，是麻疹透发不畅的良药。

图：葛根的药理作用

葛根还有生津止渴的作用，用于治疗热病口渴及消渴症。治疗热病津伤口渴，常与天花粉、芦根、知母配伍；治疗内热消渴，口渴多饮，体瘦乏力者，则多与麦冬、五味子、天花粉配合使用。

图：葛根的药用效果

此外，葛根还能升阳止泻，用于治疗脾虚泄泻及湿热泻痢。治疗脾虚泄泻，常与党参、白术等补气药配伍使用；治疗湿热泻痢，则常与黄芩、黄连等清热燥湿药同用。

对于高血压脑病的症状，如头痛、项强，肢体麻木，葛根有通经活络的作用，能缓解这些症状。

图：葛根对高血压脑病的治疗作用

同时，葛根还有解酒毒的功效，能帮助缓解饮酒过量的症状。

因为葛根性凉，所以煨后偏温，升阳止泻的功效增强，故升阳止泻宜煨用。其余的解肌退热、透疹、生津止渴均生用。

葛花，是葛的未开花的花蕾，主要用于缓解饮酒过度的症状，是饮酒人士的理想选择。

图：葛花