导语：木瓜经过蒸制，其功效无法用金钱来衡量，这是奶奶传授的民间智慧，真实用！

木瓜，作为水果界的瑰宝，果肉厚实细致，香气浓郁，汁水充沛，甜美可口，营养丰富，享有“百益之果”、“万寿果”的美誉，也是岭南四大名果之一。木瓜内含有一种特殊的酶——木瓜蛋白酶，能够分解脂肪，帮助蛋白质消化，因此有减肥美容效果，深受女性朋友的喜爱。

木瓜的吃法多种多样，可以直接生食，也可以与牛奶一同享用，当然，还可以蒸制享用。蒸制后的木瓜，其功效无法用金钱来衡量，这是奶奶传授的民间智慧，真实用！让我们一同探索其中的奥秘。

【木瓜牛奶银耳盅】 主要食材：木瓜、银耳、冰糖、大枣、枸杞和牛奶。

1. 银耳先用温水泡好，撕成小朵，越小越好，这样炖的时候容易出胶。
2. 处理好的银耳放入电压力锅里，然后加入水，水和银耳的比例是5:1的关系，然后加入一把冰糖，盖上电压力锅，压30分钟。
3. 在压银耳的空挡，我们把木瓜从三分之一处切开，然后去掉里面的瓤和籽；大枣和枸杞用水泡一下。
4. 时间到了，打开电压力锅，倒入牛奶搅拌均匀，然后将银耳牛奶盛入木瓜内，并放入几粒大枣和枸杞，盖上另一半木瓜。
5. 起锅加水，然后将木瓜放入蒸锅内，开大火烧开后蒸30分钟。

许多人担心蒸木瓜会导致营养流失，但实际上，蒸制后的木瓜，其功效无法用金钱来衡量。那么，吃蒸木瓜有哪些好处呢？

好处一： 蒸制后的木瓜，不仅营养不流失，而且能够促进人体对食物的吸收和消化，因此有健脾消食的作用。

好处二： 蒸熟的木瓜里含有大量的水分、蛋白质和多种维生素，以及多种人体必须的氨基酸，所以熟木瓜还可以补充人体养分，增强身体免疫力。

好处三： 木瓜经过蒸制，其木瓜酶经过高温处理后，更能激发其活性，因此减肥美容效果更好。

春天，遇到这碱性水果别手软，维C含量高，那就是木瓜，蒸一蒸吃最香，功效无法用金钱来衡量，这是80岁的奶奶偷偷告诉我的土方法。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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