茶小风 写于22.07.13

说起扣手礼，让我想起了大学时的趣事。那时的我们刚刚入学，对礼仪并不熟悉。如今，尽管在茶桌上已有一些规矩，但相较于传统的礼仪，我们似乎仍显得随意。

扣手礼，又称叩首礼，源于清朝皇帝微服私访时的礼仪。据说乾隆下江南时，在一家茶馆喝茶，对店小二的倒茶功夫极为欣赏。当乾隆将茶汤倒入太监的杯中时，太监以手作跪姿，用曲起的食指、中指和无名指在桌上叩击三下，以谢主隆恩。这一礼仪从此流传下来，成为茶桌上的传统。

大学时，我们几位茶学生在论坛上讨论扣手礼。有位朋友觉得，这个手势多此一举，说一声“谢谢”不就行了么。但常在茶桌上坐，你会发现，茶杯不能空，代表对客人的尊重。若客人不想续杯，最好也要备上温水，让客人感受到，他依然是茶桌上的一员。而茶杯不断水，茶艺师倒水是很频繁的，若一直道谢，其实并不合理。若只道一次谢，又不太符合中国传统文化。

这也是扣手礼流传至今的原因。我们没有将繁复的仪式感流传下来，现代的中国茶礼仪，留下的都是简单却不繁复的礼节。实用也实在，在茶的世界之中返璞归真，接近最真实的自己。

皇帝是崇高的权利象征，是我们需要敬重的群体。对待长辈为我们倒斟茶，延续的扣手礼便是“三指并曲，叩击三下”以示谢意。当然，也有紧握拳头轻敲桌面的说法。对待朋友则较为随意，伸出两指（食指与无名指），轻点桌面三下，相当于古礼作揖道谢。

在我们自己的圈子里，没有那么明显尊卑有序，大多时候用得比较多的是平辈之间的礼仪。即使当初面对老师，感觉也都是亲朋好友，一起围坐一桌，品味杯中茶，闲趣家中事。

茶的滋味，是清静下的品味；却也是热闹里的意趣。礼仪，让我们可以更自在，却不是给我们增添负担。喝茶，喝得是自在与忙中偷闲的乐趣，了解茶的礼仪，也只是让你品味的那杯中滋味，更加有层次。

P.S. 爱自己所爱；勇敢也就是遇见！

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