《甄嬛传》中，“大橘猫”皇上对两样东西情有独钟：纯元皇后的“惊鸿舞”与安陵容的“鹅梨帐中香”。舞之美，香之纯，皆因那讲述故事的手法独特：均为失传已久的“古方”被精心复原。

近年来，消费市场上“万物皆可古法”，从吃穿用度到保健美容，只要带上“古”字，似乎生意就会兴隆。尤其是红糖、酱油之类的商品，若不加“古法”二字，似乎就显示不出其高级之处。这股怀旧之风究竟何时兴起？是否真的古法就意味着更好、更安全、更高级？

“古法”是个模糊的概念。广义上，它指的是区别于现代工业技术的技艺和方法。但具体多古才算古？是秦汉唐宋还是明清，甚至民国？一半靠考证，一半靠想象。

笔者曾见过微商售卖的三无洗发产品，宣称源自“神农古法”。神农氏作为无确切文字记载的神话人物，连他的确切纪年都难以考证，何况是洗头妙方？而一些“古法”产品，虽稍微负责一些，至少会去找古书中的来源，如《千金方》、《本草纲目》等，但更多是为了作噱头，消费者也不会为百来块的东西去深究。

第三类“古法”确实有据可依，如红糖、酱油等日常用品的制作，都留下了详细的制作流程。但即便是这些古法商品，其真实性也需消费者自行判断。

现代人的焦虑，似乎可以通过“古法”来治愈。随着人们对中国传统文化和技艺的重新认识，对民族的东西更加自信和认同，加之对工业品的厌倦，人们开始追求原生态和个性化。在经济、工业、科技都飞速发展的今天，人们被KPI、快速运转的机器追赶，被高楼大厦、喧嚣街道压得喘不过气。而“古法”的农耕世界，仿佛远离了城市和工业，显得悠然、缓慢。农人和匠人们，花费数月甚至数年的时间，用汗水和双手精心制作，将一粒粒种子培育为硕果。

近年来，许多博主通过短视频展示制作古方红糖、古法酱油等传统工艺，这种慢节奏、田园风的视频内容也无形中“疗愈”了许多人。

然而，好古不等于“泥古”。许多古法商品并非纯手工制作，而是借鉴了传统制作流程，并在某些环节使用现代技术。例如，一些“古法红糖”实际上是通过工业化方式生产出来的。此外，古法商品在宣传时，也不应过分强调“手工制作”的噱头，以免误导消费者。

此外，古法商品不一定更纯。许多消费者认为，工业生产的东西“不纯”，而古法制作的东西才“对味儿”。但实际上，具备正规资质的工业化产品，其品质基本都能得到保障。例如，针对“古法”系列的热门商品——藕粉，国家有明确的国家标准，规定“纯藕粉”是仅以成熟莲藕为原料加工制成的藕淀粉产品，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性而生产的原淀粉。

因此，消费者在购买古法商品时，应理性看待，避免情绪性购买。既不要盲目迷信洋货，也不要痴迷于古法，尽量降低情绪性购买，避免被任何“蛊”所迷惑。