铁皮枫斗，作为我国古文献中最早记载的兰科植物之一，早在《神农本草经》中即有记载，与灵芝、人参、冬虫夏草等一样，被视为上品中药。其性味甘淡微咸，具有清润之性，清中有补，补中有清。

铁皮枫斗的功效与作用：

功效：益胃生津，滋阴清热。适用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等症状。

作用：

1. 胃阴虚及热病伤津证：铁皮枫斗擅长滋养胃阴，生津止渴，并能清胃热。常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，治疗热病伤津、烦渴、舌干苔黑之证。对于胃热阴虚引起的胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮，可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
2. 肾阴虚证：铁皮枫斗又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚、目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等证。常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如铁皮枫斗夜光丸。对于肾阴亏虚、筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。对于肾虚火旺、骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

铁皮枫斗的食用方法：

1. 铁皮枫斗汤：取10克铁皮枫斗，水煎30分钟，取汁，分2次温服。主治热病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及肾虚引起的腰膝酸软等症。
2. 铁皮枫斗饮：将鲜铁皮枫斗、麦冬、生地、远志、茯苓各30克，炙甘草15克，生姜5克，一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次温服。此方具有滋阴益气、生津止渴、清热退热之功效，主治阴虚发热。
3. 祛烦养胃汤：铁皮枫斗15克，与熟石膏、南沙参、玉竹、天花粉、山药、茯苓等药材同用，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次服用。主治燥热烦渴。
4. 铁皮枫斗粥：取10克铁皮枫斗，与50克粳米一同熬煮成粥。每日早晚食用。
5. 铁皮枫斗炒羊肝：取10克铁皮枫斗，与200克羊肝一同炒制，佐餐食用。
6. 铁皮枫斗烧肘子：取10克铁皮枫斗，与250克猪肘子一同烧制，佐餐食用。
7. 铁皮枫斗冰糖茶：取10克铁皮枫斗，与15克冰糖一同放入杯中，冲入适量开水，加盖闷20分钟即可饮用。
8. 铁皮枫斗枸杞酒：取15克铁皮枫斗，与20克枸杞子一同放入500毫升低度白酒中，加盖密封浸泡7日即成。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。

若您希望了解更多关于铁皮枫斗或其他茶叶资讯，欢迎关注聚祥茶业，您可以通过以下方式与我们取得联系：

• 微信公众号：cha8060
• 个人微信号：123266657

我们期待与您交流探讨，并为您提供专业的咨询和合作服务。