脑梗死，这一临床综合征，由多种原因导致的脑部血液供应障碍，使脑组织缺血缺氧，随之出现神经功能缺损。其中，高血压、高血脂和动脉粥样硬化是最常见的诱因。由于脑梗死发病率、致残率和致死率较高，除了必要的药物治疗外，日常饮食防控也显得尤为关键。那么，具体应该如何进行饮食调控呢？

首先，多吃三种水果有助于预防脑梗死：

1）苹果：被誉为“水果之王”，其丰富的维生素、糖类、果胶、无机盐等营养物质，特别是钾元素，能有效降低体内钠元素，从而有助于降低血压。在心血管疾病的预防中，苹果发挥着重要作用。此外，苹果还具有润肠止泻、生津止渴、健脾益胃，养心益气等功效。

2）猕猴桃：富含17种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，以及丰富的微量元素和维生素，尤其是维生素C和硒含量特别丰富。长期食用可降低血压和血脂，对预防高血压、心绞痛、脑动脉硬化等疾病有一定的临床价值。

3）草莓：富含纤维素、维生素、花青素、果胶等营养物质，对血管有很好的保护作用，可防止动脉粥样硬化，对冠心病有很高的临床价值，对高血压患者也有一定疗效。

其次，少饮三种水同样有助于预防脑梗死：

1）少饮酒：饮酒会加速心率，使血管收缩、血压升高，极易引起急性脑梗死。同时，还能促进钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉粥样硬化的产生。因此，高血压患者应该戒酒，减少酒对身体的危害。

2）少饮浓茶：茶水中含有大量的茶碱，特别是浓茶，含量更高。饮用浓茶会使大脑兴奋，有时还会有失眠、心悸、血压升高等不适，因此减少饮用浓茶，有助于预防脑梗死。

3）少饮甜饮料：甜味饮料都是高热能的产品，可诱发肥胖。肥胖患者体内的胆固醇、甘油三酯都非常高，这些“坏脂肪”可沉积在血管壁引起动脉粥样硬化，血管狭窄，最终导致血管供血不足引发梗塞。

综上所述，改善生活方式，从饮食方面降低危险因素，是预防脑梗死的关键。多食用上述水果蔬菜等可起到良好的辅助防治高血压作用，还能养护心血管，防治动脉硬化。同时，遵循低盐低脂、避免油腻、多吃新鲜水果蔬菜，少吃不健康食物，少饮酒，少喝浓茶，不可把甜饮料当水喝，这样就能最大程度地预防脑梗发生。

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