马齿苋，这种常见的杂草，其实隐藏着惊人的健康秘密。它富含钾盐，具有出色的利水消肿作用。

更令人惊喜的是，马齿苋还含有丰富的去甲肾上腺素，能刺激胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定。这对糖尿病患者来说，无疑是一个好消息。

想要享受这份大自然的馈赠吗？首先，将马齿苋的老根、老叶摘成段。

这个季节的马齿苋随处可见，甚至在有些发达国家，人们已经开始转向人工栽培。

将摘好的马齿苋洗净后，沥干水分，然后均匀拌入面粉。

将拌好的马齿苋放入蒸锅，用大火蒸制15分钟，直到变得柔软熟透。

最后，将蒸好的马齿苋取出，加入盐、醋、蒜末、辣椒等佐料，拌匀后即可享用。