夏季气温高，人体水分和营养消耗快，除了饮用足够的水，还需摄入高营养的食物，如蔬菜、蛋类和肉类，以补充机体所需。此时，个人卫生和饮食安全尤为重要，因为高温环境易滋生细菌。此外，夏季也是养肝的绝佳时期，适当食用护肝食物对身体健康大有裨益。

肝脏对人体至关重要，它调控着体内各个器官的功能。一旦肝脏出现问题，不仅会影响其他器官的正常运作，甚至可能危及生命。肝脏不健康的人常常出现口臭、面色不佳、代谢减慢等症状。虽然一些朋友会选择药物来维持肝脏健康，但最有效的方法还是通过饮食调理。初夏时节，各种野菜生长旺盛，成为餐桌上的美味佳肴。其中，艾蒿（又称艾草）就是一种既美味又营养的野菜，具有极高的药用价值。

艾蒿富含丰富的维生素、铁、锌等多种营养物质，有助于睡眠、保护肝脏、抗菌消炎，被誉为“养肝第一草”。初夏时节，艾蒿尤为鲜嫩，其食用方法多样，如青团、凉拌或清蒸等。下面，我将与大家分享一种清蒸艾蒿的制作方法。

【清蒸艾蒿】 所需材料：艾蒿、干面粉、十三香、盐、小米辣、大葱、香葱、味极鲜、陈醋、食用油。

具体做法：

1. 采摘艾蒿时，选择小嫩苗，以确保新鲜。艾蒿具有浓郁香味，含有挥发油，夏季有助于驱蚊虫。采摘回来的艾蒿上可能沾有灰尘，为了清洗干净，建议使用干面粉。将艾蒿与面粉放入大盆内，加入清水充分抓洗浸泡，最后挤干水分，并晾干表面水分。
2. 艾蒿表面水分晾干后，撒上适量的干面粉和十三香，搅拌均匀，确保每片艾蒿都均匀粘裹上面粉。
3. 准备蒸屉，铺上一层屉布，将艾蒿夹入蒸屉内，翻拌平铺在上面。开火蒸10分钟，期间需适时掀开锅盖，将艾蒿翻面，以防蒸不透。
4. 准备一个小料汁，将大蒜、小米辣和香葱切碎后放入碗中，浇上热油，加入盐、白糖、陈醋和味极鲜调味，然后将料汁倒入蒸好的艾蒿中，抓拌均匀即可。

清蒸艾蒿松软美味，入口清香，真是鲜美可口。各位朋友，你们是否也尝过艾蒿的美味？欢迎分享你们的烹饪心得，让更多人受益。如果我的分享对您有所帮助，请点赞、收藏并关注。今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天再见，拜拜！