1.理气健脾：陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾胃经，具有出色的理气健脾功效。对于因脾虚胃弱、脾胃气滞而引发的脘腹胀满、消化不良、食欲不振、吐酸水等症状，它都能发挥出很好的缓解作用。

2.燥湿化痰：陈皮性味温苦，能燥湿化痰、理气宽胸。对于寒痰咳嗽、体内湿气较重者，不妨试试用陈皮泡水喝。

3.通痹止痛：陈皮辛行温通，入肺走胸，能行气、通痹、止痛。对于痰气交阻引起的胸痹，有胸中气塞、短气等症状者，它同样能发挥出色。

4.提味去腥：陈皮可食用，也可用作调味料。其味辛，有较浓的芳香气味，能够提味、去腥。在炖煮狗肉、羊肉等腥味较重的食材时，它往往成为不可或缺的调味佳品。

尽管陈皮具有诸多益处，但并不建议天天泡水喝。原因如下：

1.陈皮性味辛温香燥，过量饮用易伤阴耗气，可能导致阴液不足，出现面色潮红、口干舌燥、盗汗、失眠多梦、头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软等症状。

2.陈皮气味辛香，有行气的功效，对于本身有气虚症状如身体乏力、精神萎靡、头昏耳鸣等的人群，经常喝陈皮泡水则会加重气虚的情况。

食材：陈皮5克，水300-500毫升。

做法：1. 将陈皮放入茶壶中。

2. 加入适量清水烧开，转小火煮20分钟左右。

3. 滤渣取汁饮用即可。

4. 每天喝2-3次，一次一杯。

陈皮性温，具有理气健脾、燥湿化痰、通痹止痛、去腥除味等功效，适合与具有相似或相辅的食材或药材搭配泡水喝。如山楂茯苓、党参、白术、生姜、甘草、干姜等。

陈皮茯苓茶

材料：陈皮3克，茯苓10克，水500毫升。

做法：1. 将陈皮和茯苓洗净，放入茶壶中。

2. 加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾。

3. 关火，闷5分钟，即可倒出，放温后代茶饮用。

功效：陈皮能理气健脾、燥湿化痰，茯苓能利水渗湿、健脾。二者结合，能增强祛湿功能。

陈皮黄芪茶

材料：陈皮3克，黄芪3克，水500毫升。

做法：1. 将陈皮、黄芪洗净，放入茶壶中。

2. 加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾。

3. 关火，闷5分钟，即可倒入杯中，放温后代茶饮用。

功效：陈皮能理气健脾、燥湿化痰，黄芪能补气血。若想口感更佳，可加入甘草，甘草能调和诸药，改善口感。三者结合，不仅祛湿功效强，而且加入甘草后口感更佳。