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小张今年39岁，平日里工作繁忙，体检时发现血糖偏高，医生建议他改变生活方式。他听说枸杞有降血糖、养肾的功效，便开始每天坚持吃枸杞，他对枸杞的功效深信不疑，每天泡枸杞茶，吃枸杞干果，甚至用枸杞煮粥。妻子劝他别迷信偏方，他却不以为然，坚持自己的“养生之道”。

半年后，他满怀信心地去医院复查，期待医生宣布他的血糖恢复正常，然而结果却让他大吃一惊——他的血糖不仅没有降低，反而升高了。医生详细询问了他的生活习惯，发现小张除了吃枸杞，其他方面毫无改变，仍然熬夜、应酬，饮食不规律。医生严肃地告诉他，枸杞虽然有保健功效，但并不能替代健康的生活方式。他的血糖升高，主要是因为不良的生活习惯和心理上的放纵。

小张这才意识到问题的严重性，自己一心依赖枸杞，却忽略了真正需要改变的是生活方式。冲击之下，他决心彻底改变，这个经历让他明白，健康不是单靠一种食物就能维持的。

小张开始规律作息，合理饮食，适量运动，半年后他的血糖终于恢复了正常，枸杞依然是他日常饮食的一部分，但不再是他唯一的“救命稻草”。

一、枸杞是不是真能够“疗养全身”

小张当初满心以为枸杞是个神奇的宝贝，能降血糖、养肾，甚至“疗养全身”。枸杞的确是好东西，中医讲它有滋补肝肾、益精明目的作用。很多人也喜欢泡枸杞茶，觉得它是个养生的万能药，但是枸杞真的有那么神吗，真的能一个顶十个，帮我们把身体各方面都调理好吗？这个问题还真得仔细掰扯掰扯。

枸杞含有丰富的营养成分，比如维生素、矿物质、氨基酸等等，确实对身体有益。中医上说它有养肝、滋肾、润肺的效果。日常吃一些枸杞，能给身体补充所需的营养，让人感觉精神好一些，眼睛也不容易疲劳。尤其是长期用眼的人，泡杯枸杞茶，能稍微缓解眼部的疲劳感，但要说枸杞能降血糖，这个真是有点夸大其词了。

枸杞中含有一些多糖类物质，被研究认为可能对调节血糖有一定的辅助作用，但这并不意味着它能直接降低血糖。对于糖尿病患者或者血糖偏高的人来说，最重要的还是饮食控制和合理的生活方式，像小张那样，只靠吃枸杞就想把血糖降下来，那几乎是不可能的。

而且枸杞本身有一定的糖分，吃多了反而可能影响血糖。至于养肾，这也是枸杞被广泛宣传的一个功效。中医认为“肾主精”，枸杞有助于滋补肾精，但这里的“养肾”更多是指一种整体的调理，而不是现代医学所理解的肾脏功能改善。肾脏的健康跟血压、血糖、饮食、喝水量等息息相关，光靠吃枸杞是没办法解决肾脏问题的。

枸杞也有它的“脾气”，不是人人都适合吃，比如容易上火的人，吃多了枸杞可能会导致火气更旺，出现口干、喉咙痛等症状。再比如感冒发烧、身体有炎症的人，最好也别碰枸杞，因为它性质偏温热，可能加重症状。所以枸杞虽好，也得看体质、看状况，不能盲目地一窝蜂去吃。

二、每天一杯枸杞水能降血糖吗

很多人觉得枸杞这么个养生好物，每天泡一杯枸杞水，不就能把血糖降下来了吗？说实话这个想法太简单了。

枸杞确实有很多好处，里面含有枸杞多糖、维生素、矿物质等成分，有一定的保健作用。说到降血糖，枸杞多糖确实在一些研究中显示出对血糖有调节作用，但这种作用非常有限，远远不够让它成为降血糖的“神器”。

每天一杯枸杞水里的枸杞多糖含量本身也不多，经过泡水后吸收的量就更少了，能起到的效果微乎其微。要是单靠每天喝杯枸杞水来降血糖，这就有点天真了。血糖高的人，问题主要在于身体对胰岛素的利用不正常或者胰岛素分泌不足，饮食习惯、体重、压力、运动量等都会影响血糖水平。想要控制血糖，重点在于控制饮食，规律作息，增加运动量，以及必要时遵循医生建议用药。

枸杞水可以喝，但只能作为生活中的一种调剂，不是治病的主角，要是光喝枸杞水却不管住嘴、不动身，血糖是不会听话的。其实枸杞本身也含有糖分，含糖量大约在45%左右，虽然它属于天然糖分，含有一定的纤维和营养素，但对于血糖高的人来说，大量食用并不合适。

三、枸杞的三种科学使用方法

1. 泡水喝，简单补充日常营养

枸杞泡水能让它的营养成分充分溶解到水中，特别适合日常饮用，枸杞中含有丰富的维生素、矿物质和枸杞多糖，泡水后，这些营养成分可以被身体更好地吸收。泡水喝的时候，可以搭配一些菊花，既能养肝明目，又能清热解毒，对于平时容易用眼过度的人，比如长时间面对电脑的上班族，泡上一杯枸杞水，有助于缓解眼睛疲劳。不过泡水喝也要注意量，别贪多，每次放个十几颗就足够了，喝完后泡软的枸杞也可以嚼着吃，不要浪费。

2. 做菜、煲汤，增添营养与风味

枸杞不仅可以泡水，还可以入菜，它本身有一种淡淡的甜味，能为菜肴增色添香，放在粥里、蒸蛋里，或者在煲汤的时候加上一把枸杞，既能增加食物的营养价值，又能让味道更丰富。枸杞在高温加热的过程中，营养成分会部分流失，但整体上它的滋补作用还是能发挥出来。尤其是煲汤的时候，枸杞中的营养成分会渗透到汤里，喝汤的时候也能把营养一并喝进去。入菜的好处是能搭配其他食材一起吃，形成营养互补，比如和富含蛋白质的食物一起烹调，可以帮助更好地吸收枸杞中的营养。

3. 干嚼当零食，适量补充能量

很多人喜欢直接干嚼枸杞当零食吃，觉得又甜又有嚼劲，这种吃法其实也不错，适合需要快速补充能量的时候。枸杞中的糖分、氨基酸、维生素等能提供一定的能量和营养，干嚼时这些成分会直接被口腔黏膜吸收，对身体有较快的滋补作用。尤其在感觉疲劳或者状态不佳的时候，嚼几颗枸杞能让人迅速提神，不过干嚼也要适量，不能把它当成零食一样一抓一大把地吃。因为枸杞含糖量高，吃多了容易摄入过多的糖分，特别是对血糖高的人来说，更要控制量。

四、结语

枸杞好是好，但它可不是一颗能“包治百病”的小红果，生活中我们总是希望有一个简单的方法，像每天泡杯枸杞水，就能解决所有健康烦恼。但事实是健康就像烹饪一顿美食，枸杞只是调味的一味香料，想要美味可口，得有全面的食材和用心的烹调。