荔枝是一种美味可口的水果，其味甘、酸，性温。它不仅能补脾益肝、健脑益智，还具有生滓止呕的功效。在中国，荔枝因其健脑益智的作用而被广泛食用，古人更是对它赞誉有加，称其为“人间仙果”和“佛果”。经分析，荔枝含有丰富的葡萄糖，含量高达60%，此外还含有果糖、蔗糖和蛋白质。其中的色氨酸是神经介质5-羟色胺的基质，对大脑功能有直接影响。

无论是新鲜的荔枝还是干品，其健脑效果相差无几。鲜荔枝可以直接剥皮食用，而干品则常与山药、莲子、大枣、粳米一同煲粥食用。此外，荔枝还可与其他食材如鸡鸭、飞禽、蔬菜等烹炒成各种美味佳肴。在荔枝产地，人们常将荔枝取汁制成饮料，也是一种便捷的食用方式。而最好的食用方法是每日上午和下午空腹时含上3～4片荔枝干，缓缓咽其汁液，对心悸、健忘有很好的预防和治疗作用。

然而，由于荔枝性温，食用过多容易引起火热之证，因此一次不宜食用过多。若出现牙龈肿痛、腹胀等症状时，可将荔枝壳煎水饮用或几片柠檬泡茶饮用，以解除病症。

荔枝的营养保健功能不容忽视。首先，它能补充能量，益智补脑，因为荔枝果肉中含有丰富的葡萄糖和蔗糖，对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。其次，它还能增强免疫功能，因为荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。再者，荔枝还具有止呃逆、止腹泻的作用，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

夏日吃荔枝要健康，可以采用以下方法：首先，用盐水浸泡荔枝可去火降噪，将剥去外壳的荔枝用精盐泡成的盐水浸泡1个小时后取出食用，或者将果肉浸入淡盐水中，然后放入冰箱冷冻，随吃随取。其次，不要连续大量进食荔枝，因为多食会令肝火上升，引起各种不适。再者，别在空腹的时候吃荔枝，最好在饭后半小时再食用。此外，可以多喝盐水，或用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。同时，适量服用绿豆汤或绿茶水也可以减少荔枝的上火症状。

荔枝的治病功效同样显著。它可以治疗妇女贫血、血气刺痛、崩漏、哮喘、脾虚泄泻、胃寒腹胀、腹泻、痢疾腹痛、肾虚、淋巴结核、疔毒、呃逆、疝气肿痛、风火牙痛、遗精日久、四肢无力等病症。具体方法包括用水煎服荔枝干、大枣、荔枝核、荔枝壳等，或与其他药材如海带、海藻、陈皮、硫磺等一同煎服。

总之，荔枝是一种营养丰富的水果，具有多种功效和作用。然而，由于其性温，食用时需要注意适量，以免上火。希望爱吃荔枝的朋友们能够按照上述方法食用，享受荔枝的美味，同时保持健康。