说起芡实，可能很多人会摇头表示不知道。但是，如果我说“鸡头米”，相信很多人都会眼前一亮，嘴角不自觉地流下了口水。是的，你没猜错，芡实就是“鸡头米”的学名，因为它的外形与鸡头相似而得名。

芡实的功效

1. 止泻之王

芡实被称为“止泻之王”，这可不是浪得虚名。在中医理论中，芡实能健脾、止泻，对于经常拉肚子的朋友来说，简直是个宝。

2. 补肾良药

你知道吗？芡实不仅能止泻，还是个补肾的好手。在中医里，肾主水，与排尿有关。芡实能帮你把肾气补得满满的，对于那些尿频、尿急的“小毛病”也能起到很好的缓解作用。

3. 养颜美容

别看芡实其貌不扬，其实它对养颜美容也有一手。中医认为，芡实能调理脾胃，让你的脸色更加红润有光泽。

芡实的作用

1. 食疗作用

芡实不仅可以入药，还可以作为食材，为你的餐桌增添一道美味。无论是熬粥、炖汤，还是炒菜，都能见到芡实的身影。

2. 药用价值

除了食用，芡实还有很高的药用价值。在中医里，芡实常用于治疗腹泻、遗精、尿频等症状。

食用芡实的禁忌

1. 不宜过量

虽然芡实好处多多，但也不能过量食用。过量食用芡实可能会导致消化不良，出现腹胀、便秘等症状。

2. 食用时机

芡实不宜在饭前大量食用，以免影响食欲。最好在饭后或者当做零食，偶尔吃一点。

3. 特殊人群

对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，食用芡实时需要注意。特别是孕妇，最好咨询医生后再决定是否食用。

4. 与药物相互作用

如果你在服用其他药物，特别是与芡实有相互作用的药物，最好先咨询医生，以免发生不良反应。

芡实小贴士

1. 选购与保存

购买芡实时，要选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的。保存时，最好放在干燥、通风的地方，以免受潮发霉。

2. 烹饪方法

芡实可以熬粥、炖汤，也可以炒菜。在烹饪时，最好先用水浸泡一段时间，这样更容易煮熟，口感也更好。

3. 搭配建议

芡实可以与山药、枸杞、莲子等食材搭配，这样可以更好地发挥其功效。

结尾

芡实，这个不起眼的小家伙，居然有这么多的功效和作用。下次看到它，可不要再小瞧它了。记住，适量食用，享受它带来的好处，同时也要注意食用禁忌，这样才能让芡实真正为我们的健康服务。