冬瓜的热量极低，每100克只有10大卡，堪称夏日减肥蔬菜的王者。清炒冬瓜口感绵软，清甜爽口，做法简单，不妨一试。

推荐做法：清炒冬瓜

1. 准备食材：冬瓜削去外皮，去除瓜瓤切片备用；两个彩椒去籽切成宽条；切一点青椒片。

2. 冬瓜焯水：烧半锅开水，倒入冬瓜焯水20秒，再倒入彩椒片稍微烫一下捞出备用。

3. 开始烹饪：起锅烧油，放入葱花爆香，倒入冬瓜和彩椒片大火快速炒匀，加入食盐、白糖、鸡粉翻炒化开调料，淋入一点清水、少许水淀粉和香油，让调料更好地包裹在冬瓜表面，翻匀后即可出锅装盘。

萝卜的热量很低，每100克才12大卡。减肥时多吃萝卜，不仅可以补充身体所需的水分，还能促进肠道蠕动，缓解减肥期间的便秘情况，同时还有美容养颜的功效。下面为大家推荐一道适合运动后喝的萝卜海鲜清汤。

推荐做法：花甲萝卜汤

1. 准备食材：准备一个水果萝卜，去皮后切成细丝；放入盆中加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟，萝卜腌好以后用清水冲洗一下，去除多余的盐分；大葱切成葱花；生姜切成片；再切一些小葱圈备用。

2. 处理花甲：锅内烧水，倒入一些料酒去腥，凉水倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来。

3. 开始制作：锅内烧油，放入葱姜爆香后放入花甲，然后倒入清水，加入一些牛奶。调味加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉搅拌化开调料。汤汁烧开以后下入萝卜丝，大火沸腾一会儿，最后撒入几粒枸杞即可出锅。

芹菜不仅能控制血压，而且膳食纤维丰富，饱腹感强，每100克只有13大卡，非常适合减肥时食用。接下来为大家推荐一道非常鲜美的菜，芹菜清脆不出水，蟹味菇鲜嫩又入味，比吃肉还解馋。

推荐做法：蟹味菇炒芹菜

1. 准备食材：一把新鲜的蟹味菇，去除根部放入清水中，多抓洗两遍；小香芹切成段，洗干净备用；准备半根红椒切成丝用来配色；大葱切成葱花；生姜切成菱形片备用。

2. 开始烹饪：锅内烧油，油温五成热时倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生以后加入少许食盐后转大火快速翻炒，倒出来备用。

3. 锅内再烧油，油烧热以后，放入葱姜爆香倒入蟹味菇继续翻炒，蟹味菇变软时把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加入生抽5克、酱油5克、白糖少许翻炒均匀，再勾入一点水淀粉、淋入一点明油提亮色泽就能出锅装盘了。

木耳富含铁元素，能补气血，让肌肤更加红润；同时，它还有助于减肥，能促进肠道蠕动，减少食物中的脂肪吸收，防止肥胖和油腻。接下来为大家推荐一道适合夏天食用的凉拌减脂菜。

推荐做法：洋葱木耳

1. 准备食材：准备一个洋葱切成丝，用清水浸泡；红辣椒一个切成细丝；一把香菜切成小段；提前泡发好的木耳去掉硬根撕成小块。

2. 木耳焯水：起锅烧水，水开后加入木耳焯水30秒过凉水。适量大蒜切成蒜末，加入控好水的木耳中，然后再放入洋葱丝。

3. 开始调味：盆中加入盐、鸡粉、香油、香醋搅拌均匀，最后加上香菜即可装盘食用。

佛手瓜具有降血压、增强体质、提高智力的功效，多吃佛手瓜可以利尿排钠，适合我们在大吃大喝后，早上起来水肿时食用，快速去水肿，排除昨天多摄入的钠。

推荐做法：蒜蓉佛手瓜

1. 准备食材：佛手瓜两个削去外皮，去除内瓤切成菱形薄片，加入清水中浸泡；大葱一根切成葱花；生姜一小块切成姜丝；大蒜一把切成蒜末；小米椒切成辣椒圈；红椒半片切成菱形片；青椒半片切成菱形片和佛手瓜放在一个盆中，用清水浸泡。

2. 佛手瓜焯水：锅内烧水，淋入一点植物油、白醋、食盐2克，水烧开以后倒入佛手瓜和青红椒片快速焯一下水，捞出来用凉水冲洗干净。

3. 开始烹饪：锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末和小米椒快速翻炒，炒出香味后倒入焯过水的佛手瓜片，开始调味加入食盐2克、鸡精1克、白糖1克、适量白醋、勾入一点水淀粉快速翻炒，出锅前淋入一点明油翻匀，就可以起锅装盘了。

（第一美食编辑：曹曹）