喜欢吃菠萝蜜的小姐姐，多半也喜欢榴莲，因为它们都含有一种共同的成分——硫醚类化合物，这种成分赋予了它们独特的口感和香气。我家闺女就是这样一个“菠萝蜜、榴莲迷”，只要提到这两种水果，她的眼睛就会立刻亮起来。相较于苹果、梨等常见水果，她唯独对这两种热带水果情有独钟，一斤的量不一会儿就能吃完。

菠萝蜜的营养成分十分丰富，它属于补益类水果，能够补充人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。其中，碳水化合物含量较高，每百克达到25.7g，比香蕉略高。此外，菠萝蜜还含有丰富的钾元素，每百克含量高达330mg，远超过香蕉的256mg。其硒含量也相当高，每百克达4.17ug，在鲜水果中堪称翘楚。

菠萝蜜的含糖量及能量均较高，但与此同时，它也含有丰富的维生素C和维生素E，虽然含量不算极高，但也能满足人体日常所需。除此之外，菠萝蜜还含有胡萝卜素、维生素A以及菠萝蛋白酶等植物化学成分，对人体健康十分有益。

菠萝蜜具有多种功效和作用。首先，它有助于生津止渴，因其口感香糯，果肉肥厚，在古医书《本草纲目》中记载，有止渴解烦，醒酒益气、令人悦泽的功效。其次，它能够促进消化，因其含有丰富的蛋白酶和膳食纤维，可以加快胃肠蠕动，促进食物的消化吸收。同时，菠萝蜜还有利于控制血压和保护心肌，其中的钾、镁元素对维持心肌的正常功能有重要作用。最后，菠萝蜜还有养肤润肤的作用，其抗氧化成分能滋润皮肤，抑制过氧化脂质。

菠萝蜜的吃法多种多样，除了直接食用，还可以与燕窝搭配，或与大米蒸饭、红枣等煮粥，甚至可以和肉类如乌鸡、猪心等煲汤食用。另外，还可以制作果酱，用来调配沙拉酱或者制作甜点点心。

在选购菠萝蜜时，有两个关键词需要牢记：“看”和“闻”。看主要看菠萝蜜的表皮颜色，成熟的菠萝蜜表皮呈金黄色，且有光泽，而生的带有青绿色，有黑斑的可能已经变质。另外，可以看一看菠萝蜜表皮的“刺丁”，成熟的菠萝蜜刺丁会变软，不再扎手。

闻主要是闻菠萝蜜散发的气味，如果是自然香气，那说明是非常新鲜的，如果香气比较浓郁，说明菠萝蜜成熟的比较好，正适合吃。如果购买需要长途运输的，可以选择稍微青熟一点的。另外，由于菠萝蜜的个头较大，一次可能吃不完，可以在阴凉通风处保存，也可以剥出果肉，盛在包装盒中放入冰箱冷藏，在近三四天吃完。

菠萝蜜不仅美味，而且营养丰富，是春日生活中的一大享受。