在寒冷天气中，慢性呼吸道疾病患者，特别是那些体质虚弱、肺阴不足的个体，往往会面临症状的加剧，如咳嗽、咯痰、痰中带血丝、气促气喘等。针对这种情况，广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐的这款白芨炖燕窝，成为了一款冬日养肺清肺的优质甜汤。

白芨，这个在日常生活中较少提及的中药材，却拥有极佳的肺部疾患治疗效果。在中医理论中，白芨性凉，味苦、甘、涩，入肺经、胃经，能够补肺止血、消肿生肌，主治肺部疾患咳血、皮肤疮疡、皲裂等病症。

燕窝，作为秋冬季节的食疗佳品，其功效在于养阴润燥，益气补中。正如《本草从新》医书所赞，燕窝能“大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药”。

将白芨与燕窝结合，这款冬日滋养性补品不仅具有补肺养阴之功，还有止咳止血、美肤养颜的作用。它不仅能为普罗大众在冬季提供养肺益肤的食疗选择，还常用于肺结核咯血、慢支肺气肿、哮喘和肺阴虚燥咳等慢性呼吸道疾病患者的辅助食疗。

现在，让我们来看看这款白芨炖燕窝的详细制作方法和功效。

【材料】白芨（中药店有售）15克，燕窝10克，冰糖适量。

【制作】白芨稍浸泡，洗净后放入中药煲中，加入清水750毫升-1000毫升左右（约3-4碗水份量），武火煮沸后改中火煲成药汁500-750毫升（约2-3碗水份量）后晾凉备用；燕窝清水浸泡1小时，再用温水浸泡1小时，用牙签挑出杂质。燕窝与适量冰糖一起放进炖盅内，加入放凉的白芨药汁500-750毫升（约2-3碗水份量），加盖后隔水炖半小时便可温服。这是2-3人份量。

【功效】养阴补肺，止咳润燥。

这款白芨炖燕窝，不仅能够滋养身体，还能在寒冷的冬季为我们带来一份温暖的呵护。无论是为了个人健康，还是为了家人的健康，都值得一试。