［歌诀］葛根味甘，发散风寒，温疟往来，解渴醒酒。

［译注］葛根味辛甘，性平，具有发散风寒和解热生津的功效。它可治疗发热口渴、项背强、无汗怕风的外感表证，以及先热后寒、往来不止的“温疟”。此外，还能解酒毒。由于它具有升散透发的作用，因此还用于治疗脾胃虚弱的泄泻和有表证的痢疾，以及麻疹初期不易透发等症。

［应用］对于外感表证，头项强痛，属风寒客表，恶寒发热，无汗，脉浮紧者，葛根可与麻黄、桂枝、羌活等同用；属风热客表，发热微恶风，微汗，脉浮数者，又可与柴胡、黄芩、石膏、荆芥等同用。对于麻疹初起，透发不畅，常与升麻、荆芥、牛蒡子等药同用，以加强发表透疹之力。对于热病口渴，常与芦根、天花粉、生石膏等清热生津药同用；若治内热消渴，又常与生地、天花粉、麦冬等养阴生津药同用。对于脾虚泄泻，多与煨葛根与党参、白术、木香等同用，以健脾止泻；若为湿热泻痢兼有表证发热者，又常与生葛根与黄芩、黄连同用，以清热燥湿止痢。

［用量用法］10~15克，退热生津宜生用，止泻宜煨用。

［附］葛花，功效主要在于解酒醒脾，常与青皮、砂仁、炒神曲、泽泻等药同用；若为酒毒蕴热者，又常与黄连、滑石等清利湿热药同用。用量5~10克。