经历了一个寒冬，新陈代谢也减缓了不少，体内容易出现湿气。如果感到浑身不适，精神不振，可能就是体内有湿气了。要想排除湿气，除了增加运动和晒太阳外，饮食调理也至关重要。

“湿气”最怕这3种菜，都是去湿气的好帮手，但很多人却不懂它们的价值。下面为大家推荐，特别是中老年人，值得多吃，建议隔天吃一次，健脾祛湿，身体舒畅，才能舒适度过春天。

春天是品尝豆芽的好时节，“春吃芽，夏吃瓜”，春天多吃豆芽，可以补充维生素、矿物质等，对皮肤大有裨益，还能帮助排除“湿气”。

【炒绿豆芽】

食材：绿豆芽、韭菜、胡萝卜、粉条、盐、鸡精、生抽、食用油

1、绿豆芽清洗后，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，粉条提前泡软，煮软后加生抽和食用油拌匀。

2、热锅冷油，油热后加入胡萝卜翻炒至断生，再加入粉条和绿豆芽，翻炒至熟透。最后加入韭菜，快速翻炒至软，调味后关火出锅。

茴香这种蔬菜，在春天成熟，此时正是品尝它的最佳时机。茴香具有清新的香气，其中富含纤维素、维生素等，有助于增强体质，并有良好的“祛湿”效果。

【茴香包子】

食材：茴香、猪肉、花椒水、葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香油、面团

1、面团提前准备，制作肉馅。猪肉剁馅后，加入花椒水去腥，搅打上劲，再加入葱姜末。

2、加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，拌匀后放置一旁。茴香洗净切碎，加入香油拌匀，再倒入肉末中混合均匀。面团发酵后，擀皮、包包子，醒发15分钟后，上锅蒸18分钟左右，关火后即可享用。

说到“祛湿”，很多人首先想到的就是薏米。用薏米煮粥或泡水喝都是不错的选择，但请注意，薏米是寒性食物，最好炒熟后再食用。

【薏米红豆粥】

食材：红豆、薏米、清水

红豆洗净后，泡水几个小时，薏米洗净后擦干，放入锅中炒熟至发黄。将红豆和薏米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮1个小时左右即可。