夏枯草，这个名字或许是因为常见于凉茶之中，才为人们所熟知。凉茶，这一传统饮料，凭借其独特的清凉口感和去火功效，在炎热的夏日里为人们带来一丝凉爽。而这其中，夏枯草作为一种常见的原料，逐渐走进了人们的视野。

夏枯草，这是一种属于唇形科的多年生草本植物，多生长在山沟水边湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁等，广泛分布于我国各地，尤其以河南、安徽、江苏、湖南等省为多。它的花期在4-6月，果期7-10月。待到果穗干燥后，人们便直接采集，经过净制晒干，即可得到这一珍贵的药材。

名字的由来

夏枯草这一名字，最早见于《神农本草经》，并在历代本草文献中拥有多个别名，如夕句、乃东、麦夏枯、麦穗夏枯草、铁色草、大头花、棒槌草、牛枯草、六月干等。关于其名字的由来，金元四大家李东垣在《珍珠囊补遗药性赋》中给出了注解：“夏枯草至夏即枯，故名。”这种植物在夏至前后开完花后，花序变得干燥枯萎，因此被称为“夏枯草”。

功效与应用

夏枯草，作为中药，在我国已有千余年的应用历史。在中医理论中，夏枯草性寒，味辛、微苦，归肝、胆经，具有清肝泻火、明目、散结消肿的功效。它主要用于治疗肝经热证如头痛、目赤肿痛，由于肝气郁结导致的瘰疬、乳痈，补肝血，治疗肝不藏血导致的血崩，产后血晕，赤白带下，祛毒疗疮止痛，汗斑白癫等。现代研究表明，夏枯草含有多种化学成分，如黄酮类、三萜类、甾体类、有机酸等，具有降血压、降血糖、抗菌消炎、免疫调节、抗病毒、抗肿瘤等多种药理活性。

配伍与现代制剂开发

夏枯草在中医临床上常与桑叶、野菊花等配伍使用，用于清肝明目；与柴胡、赤芍、浙贝母或海藻、昆布等配伍使用，用于消肿散结。目前，除了传统方剂配伍使用外，夏枯草已被开发成多种剂型供临床使用，包括夏枯草煎膏剂、口服液、颗粒剂、片剂、胶囊剂、搽剂等。值得一提的是，夏桑菊颗粒，这一具有清肝明目、疏风散热功效的制剂，已被2020版《中国药典》收录。其配方源自于清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”，以夏枯草为君药，桑叶、野菊花为臣药。夏桑菊药性平和，既能清热明目又能润肺养阴，且配方中甘菊、桑叶均已被列入药食两用中药材目录名单中，其安全性也有了很大保障。

作为凉茶原料的应用

夏枯草，不仅是一味药材，还是一种美味的食材。李时珍曾在《本草纲目》中记载：“夏枯草……嫩苗沦过，浸去苦味，油盐拌之可食。”而后，食疗专著《食物本草》也引用了李时珍的描述，并增加了“油盐拌之以作菹茹，极佳美”的描述。从“极佳美”可以看出，古代夏枯草还是人们喜爱的一种菜蔬佳肴。尽管夏枯草并未列入2002年卫生部发布的药食同源物品名单中，但卫生部已于2010年发布的第3号公告中明确允许夏枯草、布渣叶、鸡蛋花等作为凉茶饮料的原料使用。在制作凉茶时，夏枯草常与金银花、菊花等搭配使用，共同起到祛除湿热、防暑降温的作用。

小结

夏枯草，作为一种清热泻火药，在临床上常用于治疗目赤肿痛、头痛等。民间还常用来泡茶，适当饮用能防暑降温。然而，需要注意的是，夏枯草毕竟是一味药材，不宜长期大量服用。此外，因其药性寒凉，脾胃虚弱、寒证及虚寒体质者，还应慎重使用。

参考文献

1. 孙梦秋, 俞雪飞, 丁俞珍, 等. 夏枯草剂型及其在药食领域中的应用[J]. 食品与药品, 2020, 22(2): 167-170.

2. 殷寻嫣, 叶卫东, 方向明. 中药夏枯草文献考证[J]. 亚太传统医药, 2021, 17(8): 184-186.