第一道:紫菜番茄虾皮汤
这道汤制作简单,将番茄切片与虾皮紫菜一同煮5分钟即可享用,是一道快速美味的汤品。
紫菜富含碘和钙,每100克紫菜含有4323毫克的碘和264毫克的钙,而每100克虾皮则含有991毫克的钙。西红柿则富含胡萝卜素和维生素C。
这道汤不仅营养丰富,还具有良好的口感,特别是适合孕早期胃口不佳的妈妈。
碘对于胎儿的大脑神经发育至关重要,因此,中国营养学会建议怀孕的妈妈每周食用2-3次紫菜或海带等海产品。
第二道:蔬菜蛤蜊汤
这道汤可以选择多种蔬菜,如香菇、木耳、芹菜、青笋等,与鲜香的蛤蜊一同煮制。
蛤蜊是一种高蛋白、高钙、高铁、高锌的食物,每100克蛤蜊含有10.1克的蛋白质、133毫克的钙、10.9毫克的铁和2.38毫克的锌。
这道汤不仅营养丰富,还能帮助妈妈长胎不长肉,有助于胎儿的供血供氧和骨骼发育,并有助于刺激妈妈的胃口。
第三道:冬瓜瘦肉鹌鹑蛋紫菜汤
这道汤的主要原料是冬瓜、瘦肉、熟鹌鹑蛋、紫菜和葱花,建议使用亚麻籽油。
冬瓜是一种能够帮助消除水肿的蔬菜,且热量极低,适合孕妇食用。
瘦肉含有丰富的蛋白质和铁,有助于补铁和补蛋白质;鹌鹑蛋虽小,但营养全面,含有优质的蛋白质和卵磷脂;紫菜则富含碘和钙。
此外,亚麻籽油中的α-亚麻酸在体内可以转化为DHA,有助于胎儿大脑的发育。
这道汤不仅营养丰富,还能帮助妈妈消除水肿,补充蛋白质、铁和钙,是孕妇推荐饮用的汤品。
学会制作这些营养丰富、开胃的汤品或食谱,能让孕妇在孕期享受美食的同时,保持健康,对胎儿的发育也有很大帮助。
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