怀孕期间，对于许多吃货来说，这是一段可以尽情享受美食而无需过分担心体重增长的时光。然而，孕期饮食的选择却需要特别谨慎，因为某些食物可能会给孕妈妈和宝宝带来健康风险。作为医生，如何指导孕妇安全饮食呢？而作为孕妈妈们，又是否真的了解哪些食物可以吃，哪些食物需要避免呢？

英国国家医疗服务机构（NHS）给出了详细的指导。以下是一些孕期需要避免和警惕的食物：

1. 奶酪：白霉奶酪和蓝纹奶酪，如布里奶酪、卡门伯特奶酪、戈尔跟佐拉奶酪和罗克福尔奶酪，由于含有可能导致孕妇流产、死产或新生儿疾病的李斯特菌，必须彻底煮熟后才能食用。

2. 法式肉酱（Pâté）：所有类型的Pâté都不建议食用，因为可能含有李斯特菌。

3. 生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋：食用鸡蛋需要彻底煮熟，以防止沙门氏菌感染。

4. 生的和未熟透的肉类：肉类、家禽、香肠等应彻底加热煮熟后食用，以避免弓形虫病。

5. 冷熏肉：如意大利腊肠、帕尔马火腿等，可能含有弓形虫，建议煮熟后食用。

6. 动物肝脏：肝脏及含有肝脏的食品应避免，因为含有过量的维生素A，可能伤害胎儿。

7. 维生素和鱼油补充剂：不建议大剂量服用，特别是含有维生素A的补充剂。

8. 部分鱼类：鲨鱼、旗鱼或马林鱼应避免食用，因为可能含有高浓度的汞，影响胎儿神经系统的发育。金枪鱼每周食用量也应有限制。

9. 生贝类：孕期应吃煮熟的贝类，因为生的贝类中可能含有致病细菌和病毒。

10. 寿司：如果是野生鱼制作的寿司，鱼线应经过冰冻处理，而养殖鱼制作的寿司则可以安全食用。

此外，还有一些食物在孕期需要警惕：

1. 花生：如果对花生不过敏的话，孕期可以食用，但目前没有证据显示孕期吃花生会增加宝宝发展为花生过敏的可能性。

2. 生牛奶：经过巴氏消毒或高温灭菌消毒的牛奶可以食用，生牛奶需煮沸后再食用。

3. 咖啡因：孕期每天摄入的咖啡因量不能超过200mg，相当于一个大杯速溶咖啡的咖啡因含量。

孕期饮食需谨慎选择，确保母婴健康。以上信息仅供参考，具体饮食建议请咨询专业医生。

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