在生活中，很多人对鸡肉情有独钟，因为鸡肉不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，富含蛋白质和各种营养成分，对身体健康大有裨益。然而，近年来关于吃鸡肉会致癌的说法频繁出现，使得一些人开始担心，甚至不敢吃鸡肉。那么，鸡肉真的会成为致癌物吗？牛津大学的一项研究似乎给出了答案，称吃鸡肉可能增加患上三种恶性肿瘤的风险，这令人们感到非常恐慌。

然而，国家高级食品检验师指出，这篇报道的数据过于片面，缺乏代表性，并没有足够的证据证明吃鸡肉会增加致癌风险。其实，适当食用鸡肉对身体是有好处的，比如对心理健康有益、对贫血有益、保护眼睛、对人体细胞和组织有益、增强免疫力、促进口腔健康、指甲健康、心血管健康、预防寒冷季节以及对减肥有益等。这些都是鸡肉所含的优质蛋白和营养成分带来的好处。

尽管如此，我们在食用鸡肉时，还是需要注意一些部位，如鸡脖淋巴、鸡头和鸡屁股，这些部位可能含有一些有害物质，建议尽早处理。

此外，虽然鸡肉对身体有益，但并非所有人都适合食用。感冒发热的人、肝火旺的人和血脂偏高的人最好少吃鸡肉，以免加重病情或增加血管负担。

综上所述，鸡肉并非致癌物，只要注意食用方法和部位，适当食用鸡肉对身体健康是有益的。我们应该保持科学的态度，不要盲目相信未经证实的传言，同时也要关注个人的身体状况，选择适合自己的饮食方式。