【主料辅料】

• 牛鞭 100克
• 母鸡肉 50克
• 狗鞭 100克
• 肉苁蓉 30克
• 枸杞子 30克
• 老生姜 10克
• 菟丝子 30克
• 花椒 5克
• 羊肉 100克
• 料酒 10克
• 味精 3克
• 食盐 10克
• 猪油 30克

【烹制方法】

1. 牛鞭泡水中发涨，去净表皮，顺尿道对剖成两块，洗净后冷水漂30分钟；狗鞭（狗阴茎）用油炒酥，温水浸泡发涨，刷洗干净；羊肉洗净后，沸水去血水，凉水漂洗，待用。
2. 牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅中，加清水烧开，撇去浮沫；放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉，再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时，滤去花椒和老姜，放入菟丝子、肉苁蓉、枸杞子继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂。
3. 捞出牛鞭、狗鞭、羊肉，切成细条，盛入碗中，加味精、食盐、猪油，冲入热汤即可食用。

【工艺关键】

1. 牛鞭、狗鞭、羊肉要炖至软烂，晾凉后切细条，以免碎烂。
2. 食时，汤中可加少许胡椒粉，使汤味更加鲜美。

【风味特点】

1. 适用于阳痿、早泄，性欲减迟等症状，有暖肾壮阳，益精补髓的功效。
2. 鞭肉软糯，汤汁鲜美，虽为药膳，却无药味。