零食的魅力确实难以抵挡，特别是在忙碌的工作间隙、朋友聚会或家庭欢聚的时刻，美味的零食总能为生活增添几分色彩。但对于糖尿病患者来说，对血糖的担忧常常让他们对零食望而却步。然而，只要选择得当，零食也可以成为糖友们生活中的小确幸。

高质量的零食对血糖是有益的。内分泌科医生的建议是，关键在于“质”和“量”。英国学者的一项研究也发现，吃零食的频率和质量与心脏代谢标志物指标水平的好坏无关，而高质量的零食反而与更好的血脂水平和胰岛素反应以及减少饥饿有关。此外，经常吃高质量零食也与更健康的体重和BMI有关。因此，选择高质量的零食，如保持原有食物基本结构的水果、蔬菜、坚果等，以及加工程度低的食物如奶制品、豆制品、瘦肉制品等，对血脂、血糖、血压、体重、肠道微生物都更有益。

那么，哪些食物适合糖友们作为零食呢？首先，可以选择原味坚果，它们不仅营养丰富，还含有一些独特的营养物质。其次，低糖水果也是不错的选择，它们富含维生素和膳食纤维，但含糖量较低，对血糖影响较小。此外，低热量蔬菜如西红柿、黄瓜等，以及肉蛋奶豆类，都是既健康又美味的零食选择。

除了选择好零食的品种，合适的食用时间也很重要。研究表明，蔬菜和水果类零食最佳的食用时间是饭前30分钟，因为它们富含膳食纤维，升糖指数也比较低，可以降低正餐的整体升糖指数，减少餐后的血糖波动。而蛋白质类和坚果类零食，由于消化吸收较慢，也可以更早一点吃，如放在两餐之间，这样可以增加饱腹感，降低食欲，对改善餐后血糖有很好的作用。

最后，要提醒大家，尽管零食可以为生活增添乐趣，但糖友们仍需注意控制食用量，避免对血糖造成较大影响。希望以上建议能帮助糖友们开心、健康地享受零食的乐趣。