饮用红茶的好处可能远超我们的想象。根据《Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology》的研究,增加饮食中类黄酮的摄入量,有助于降低腹主动脉钙化的风险。这种常见的饮食来源,就是我们随处可见的红茶。
腹主动脉是人体最大的动脉,负责将含氧的血液从心脏输送到腹部器官和下肢。过往研究已经表明,腹主动脉钙化是预测心血管疾病、中风和老年性痴呆的重要指标。先前的研究认为类黄酮可能是抗炎和保护血管的重要成分。而澳洲伊迪斯科文大学的研究团队试图进一步揭示类黄酮对身体的好处。
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该团队对881名老年妇女(平均年龄为80岁)进行了分析,并在她们的日常饮食内容中添加了定量的类黄酮成分,如总类黄酮、黄烷醇、黄酮醇等。经过数周的随访,结果显示,摄入类黄酮的受试者,罹患腹主动脉钙化的风险降低了36-39%。
研究的主要作者Ben Parmenter指出,红茶是研究队列中总类黄酮的主要来源。通过进一步研究得出结果:与不喝红茶的受试者相比,每天喝2-6杯红茶的人,罹患腹主动脉钙化的风险降低了16-42%。除了红茶,受试者的饮食内容还加入了红酒、黑巧克力、柑橘类水果等食物,但效果似乎不如红茶明显。
Parmenter强调,虽然红茶在此研究中是类黄酮的主要来源,但一般人仍然可以从富含类黄酮的饮食中受益,如绿茶、苹果、梨、羽衣甘蓝、洋葱、坚果类、柑橘类水果、莓果类、黑巧克力等。他表示,在研究中,不喝红茶的受试者从这些食物中摄取类黄酮,可能对腹主动脉也有保护作用。
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除了预防血管钙化,适量摄入类黄酮还可能带来以下益处:
1. 阿兹海默症。美国塔夫兹大学的研究表明,每天喝2杯绿茶、红茶或食用2-3份的莓果类,有助于降低失智或阿兹海默症的风险。相反地,花青素、黄酮醇的低摄取量与痴呆症风险增加1-4倍可能有关。
2. 高血压。《Scientific Reports》研究显示,黄烷醇(主要来源于可可、水果类食物)的高摄取量,可使受试者的血压降低2-4mmHg左右。此外,黄烷醇还对心血管具有保护作用。
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3. 认知能力下降。《美国神经疾病学会》表明,每天至少摄取半份富含类黄酮的食物,或喝2杯以上的红茶与绿茶,能帮助认知功能下降的风险降低20%。其中花青素可能具有最强的保护作用。
4. 癌症。美国医学媒体《WebMD》表示,不同的类黄酮种类,对可预防的癌症也不尽相同,如研究指出花青素可降低肺癌风险、黄酮醇则对预防摄护腺癌有帮助。此外,无论摄取哪种类黄酮,都对于预防乳癌、大肠直肠癌有所助益。
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5. 慢性疼痛与发炎。《WebMD》指出,类黄酮具有抗炎、镇痛特性,原理是类黄酮可降低细胞对疼痛的反应,未来或有潜力用于治疗慢性疼痛和炎症疾病。
6. 病毒感染。《WebMD》说明,类黄酮已被证明具有抗菌和抗病毒作用。许多实验室研究表明,某些类黄酮可防止H1N1、HIV、SARS和RSV病毒的细胞复制。需要进一步的研究以确定类黄酮在体内如何对抗病毒,以及其是否可以成为有效的预防措施。
尽管许多研究指出红茶可能带来上述益处,但我们必须牢记,如果身体出现健康问题,应依靠正规医疗治疗,而不是仅仅依靠饮用红茶。茶的本质仍属食品,并无治疗疾病的效果。如有身体不适,应依循正规医疗管道医治,并遵医嘱治疗,勿轻信偏方而延误就医时机。
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一般来说,喝茶对健康并无不利影响,但如果不注意以下几点,很可能会产生健康问题:
1. 睡前喝茶
我们都知道,无论是哪种茶,都含有令人兴奋的咖啡因。如果在晚上睡觉前大量饮用茶,可能导致精神兴奋,从而久久难以入睡。因此,对于失眠的朋友来说,一定要避免睡前喝茶。
2. 趁热喝
“趁热喝茶”一直是人们最受欢迎的饮茶方式。然而,这对我们的健康极为不利。在临床上,经常食用超过65℃的食物和水,容易烫伤食管,从而增加罹患食管癌的风险。
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