文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 胡炎夏

随着中年危机的临近，保温杯里泡枸杞的养生方式逐渐在人群中流行起来。在中国人的传统观念里，“枸杞”与“养生”早已紧密相连。《神农本草经》中记载，枸杞是上品中药，久服可轻身不老，耐寒暑。其产地主要集中在中国宁夏、甘肃等地，中医还认为其有清肝明目的功效。

近年来，科学研究证实了枸杞“明目”的功效。据美国加州大学戴维斯分校的研究学者发现，每周五次服用28克干枸杞，90天后可以监测到眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡萝卜素含量显著增加，这有助于预防年龄性相关黄斑变性，且直接服用干枸杞的效果优于保健品。该研究结果发表在《营养素》上。

视网膜黄斑位于人眼光学中心区，其中央的凹陷是视力最敏锐的地方。黄斑的“黄”源自两种类胡萝卜素——叶黄素和玉米黄质，它们可以过滤有害蓝光，为黄斑提供氧化防御功能。“叶黄素和玉米黄质就像眼睛的‘防晒霜’。”论文第一作者Xiang Li如此形容。

年龄性相关黄斑变性是全球第三大致盲原因，在我国，随着老龄化进程的加速以及长时间使用电子产品带来的蓝光伤害，患者数量日益增多。

为了验证枸杞的护眼效果，研究者进行了一项研究，纳入31名年龄在45-65岁间的受试者，平均年龄56岁，随机分配于枸杞组和补充剂组。结果显示，连续3个月每周五次摄入28克枸杞可以显著增加健康成年人的黄斑色素光密度的水平，从而改善眼睛健康情况。该情况并未发生于补充剂组。因为人眼中黄斑色素光密度的水平越低，患黄斑变性的风险越高。因此，可以说，干吃枸杞相对于营养补充剂在降低黄斑变性风险方面效果更好。

其实，枸杞预防黄斑变性的作用，已经获得了眼科专家的肯定。在2017年，来自香港大学医学院的苏国辉院士研究发现枸杞的抗氧化作用非常强。爱尔眼科医院的Xu Ying及暨南大学的Liu Feng等联合研究了枸杞多糖对rd1小鼠光感受器凋亡过程中视网膜的保护作用，研究表明枸杞多糖不仅改善视网膜的形态和功能，也能够延缓视网膜神经节细胞的衰退。

在电子设备使用率日益增加的今天，每天吃一小把枸杞或许能成为保护视力的好方法。