牛奶被誉为“白色血液”和“液体黄金”，其营养价值高，却常被大众忽视其中所含的微量元素。这些微量元素对人体健康至关重要。

首先，牛奶中的钾元素能维持动脉血管的稳定，减少中风的风险。牛奶还能帮助人体排出有毒金属，如铅和镉，发挥排毒作用。

其次，牛奶中的酉含氨酸可以促进血清素的增加，同时，牛奶中的铁、铜和卵磷脂也能提高大脑的工作效率。

再者，牛奶中的钙能强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩，同时促进生长和身高。此外，牛奶中的钙、维生素、乳铁蛋白、共轭亚油酸等多种物质具有防癌抗癌作用。

牛奶中的镁能使心脏抗疲劳，锌能使伤口愈合更快。牛奶中的维生素族群，如维生素B、A和B2，分别能改善视力、防止皮肤干燥和暗沉，以及促进皮肤新陈代谢。

然而，在中医的眼里，牛奶是一种寒凉之物，因为含有大量水分，与中医的阴阳学说相悖。中医认为，过多的阴气会导致阳气减少，使身体失衡，从而不利于健康。因此，中医不主张经常喝牛奶，特别是那些体内水分较多的人。

同时，牛奶在冰箱中冷藏后，其寒性更加突出，对怕冷的人来说更是雪上加霜。此外，中医认为脂肪和甜味会增加体内的水分，因此不建议体内水分多的人喝牛奶。

当然，这并不意味着牛奶完全不能食用。其营养价值确实很高，只是需要适量饮用，并注意避免常见的误区。例如，牛奶并非越浓越好，过浓的奶可能导致婴幼儿腹泻、便秘等问题。此外，牛奶与巧克力同时食用会产生草酸钙，对人体有害。而牛奶和鸡蛋作为早餐，虽然看似营养，却并不能提供足够的能量，因为它们缺乏碳水化合物。因此，早餐应搭配富含碳水化合物的食物，以补充能量。

综上所述，牛奶虽然营养价值高，但在饮用时仍需注意其性质和搭配，以充分发挥其益处。