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时光如梭，不知不觉间，2020年的秋天已悄然而至。对于南方人来说，这个季节总与汤品相伴，特别是女性，更是离不开汤的滋润。虫草花，性质平和，宛如秋天的暖阳，不仅颜色金黄，熬出的汤也如阳光般温暖。虫草花炖排骨汤，不仅味道清淡好喝，更是承载了我对秋天的美好记忆，那是那些年，妈妈的味道。

思念母亲之际，我今日心血来潮，购买了排骨和虫草花，想为女儿做一道她心心念念的虫草花炖排骨汤，让她品尝到那份熟悉的味道。下面，我将分享这道汤的简单做法，只要体质适合，你也能品尝到那份鲜美的滋味。

【虫草花炖排骨】

材料：

姜、葱、虫草花、排骨、生抽、盐

1. 将切好的排骨放入冷水中煮去血水，水开后大火煮2分钟，再煮1分钟，倒掉水并用冷水冲洗一遍。

2. 虫草花快速清洗，注意不可用力搓洗，以保持其营养和味道。

3. 姜切成薄片。

4. 香葱洗净，备用。

5. 将排骨、姜片、适量生抽和香葱结放入瓷碗中，加入适量冷水。

6. 隔水炖两个小时，直至汤品浓郁。

7. 炖好后，根据个人口味加入盐调味，也可撒上葱花。

【小贴士】

1. 排骨本身含油，无需额外加油。

2. 若不喜欢葱味，可省略葱结。

3. 炖好后放盐，可使口感更佳，肉更嫩。

【虫草花食用注意事项】

1. 虫草花中的雄性激素可能导致少年儿童早熟。

2. 对食用真菌过敏的人群不宜食用。

3. 热性体质、易上火人群请谨慎食用。

4. 患有肝病的人群应避免食用，以免加重病情。

希望这道虫草花炖排骨汤能为你带来一份秋日的温暖，与你共享这份美味与回忆。