当下，越来越多的年轻人被白发所困扰，他们的头顶过早地覆盖上了不属于他们年纪的银丝。不仅如此，脱发问题也在年轻群体中日益严重，让正值青春年华的他们倍感苦恼。

许多人将白发和脱发归咎于生活的压力，忙碌的工作、家庭关系的紧张等等。然而，李医生需要明确指出，其实头发的变白、脱落与自身的基因有着密切的联系。

如图所示，年轻人为何会早早长出白发？其实，这与头发的“黑色素”息息相关。

我们的头发之所以是黑色的，是由于我们亚洲人特有的基因所决定的。每一个毛囊中，都存在着“黑色素细胞”，这些细胞会不断形成黑色素并运输到毛发的“生长车间”，从而长出黑色的头发。

那么，为什么会长出白发呢？在运输黑色素的过程中，一旦这些黑色素被“挡下来”了，无法按时送到“生长车间”，头发的颜色就会慢慢变浅、变白。

而被阻拦的原因是什么呢？正是我们常说的遗传、疾病、不良的生活习惯，如熬夜、压力大、不规律饮食等，这些因素与脱发、白发息息相关。

在中医理论中，头发的生长与“它”相关。在中医学基础里，讲到“肾”是主毛发的，头发乌黑润泽是肾气充足。如果出现白发、少白头肯定是由于肾虚、肾不足的。

这里说的“肾虚”是肾阴虚，不是肾阳虚。如果生殖器不举或者阳痿就是肾阳虚，头发少白头、白发是属于肾阴虚。

头发越来越白，或与缺乏这3种营养素有关。

1、B族维生素

维生素看似没用，但对我们的健康是不可缺少的，是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的有机物质。如果体内维生素水平不达标，身体的毛病将会越来越明显，比如白发、脱发等。

B族维生素的功效有：

• 活跃大脑的机能，预防和治疗老年痴呆，可以营养心肌，保持心脏活力，预防心脑血管疾病。
• 对皮肤及胃肠道黏膜有一定的保护作用，可以保护皮肤粘膜，使头发有光泽，可以促进胃肠蠕动。
• 帮助肝脏解毒，还有解酒的作用。

可以多吃新鲜的果蔬和动物肝脏等补充。

2、蛋白质

我们的头发丝，主要是由硬质蛋白角质组成的，因此出现白发可能是蛋白质没有满足需求。

不少年轻人、老年人在饮食上存在误区，有的人为了控制体重饮食十分不均衡，老年人认为肉太肥腻，吃得少，其实肉类富含的蛋白质是最优质的。蛋白质缺乏的情况下，身体的功能也下降，阻碍黑色素的形成，白发、脱发越来越多。

在我的门诊中，有一位大叔术后脱发、白发，喝了蛋白粉后头发变浓密了不少。

3、铜元素

人体缺乏“铜”会引起贫血，毛发异常，骨和动脉异常，一般来说，牛肉、葵花籽、可可、黑椒、羊肝等等都有丰富的铜质。日常可以多吃坚果、粗粮、豆类。

那么，吃黑芝麻、黑豆、黑米可以黑发吗？

黑色的食品对肾是比较好的。黑芝麻、黑豆、黑米饭、黑枣，这些既可以补肾阴也可以补气，又有一定的补血功效。对白发脱发有“以色补色”的作用。

黑芝麻，味甘性平，补肝肾益精血，可用于头晕眼花、须发早白、病后脱发和肠燥便秘。可以把黑芝麻打成芝麻糊，好吃又有益~

最后总结，白发大多与遗传相关，是先天注定的；后天造成的白发，可通过饮食调理、生活习惯的改变缓解；黑芝麻、黑豆、黑米可以适当吃，但需要坚持。