大家好，这里是华家美食记！俗话说得好：“千寒易除，一湿难祛”，湿气重的人，往往脾虚，身体难以吸收营养，越补越虚。中医强调：“要进补，先排湿”，今天，我为大家分享3种湿气最怕的菜，隔三岔五吃一次，健脾祛湿，一身轻松！

第一种是茼蒿，推荐食谱是茼蒿丸子。主要食材有茼蒿、面粉、淀粉和鸡蛋。做法步骤包括准备茼蒿、切碎、加入调料、搅拌、捏成丸子形状、油炸至金黄酥脆。这样制作出来的茼蒿丸子，香酥脆嫩，非常美味。

第二种是荠菜，推荐食谱是荠菜饺子。主要食材有荠菜、前腿肉、大葱和生姜。做法步骤包括切肉、调味、加入荠菜、搅拌、包成饺子形状、煮熟。这样的荠菜饺子，口感丰富，美味可口。

第三种是蒜薹，推荐食谱是蒜薹炒肉末。主要食材有蒜薹和猪肉。做法步骤包括切蒜薹、炒肉末、调味、加入蒜薹、炒熟。这样制作出来的蒜薹炒肉末，香辣下饭，非常过瘾。

这三种蔬菜不仅有助于祛湿，还富含维生素和膳食纤维，非常营养健康。按照上面的做法，大家可以轻松制作出美味佳肴，让家人夸你是大厨！